Капуста включает множество популярных овощей, таких как белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби. Она богата витаминами и минералами, клетчаткой. Используется в пищу свежей, вареной, жареной, тушеной, квашеной и маринованной. А квашеная капуста является источником пробиотиков.