Томаты с антоцианом — это экзотические сорта с темно-синей, фиолетовой или почти черной окраской кожицы.
Пигмент антоциан, отвечающий за такой цвет, является мощным антиоксидантом.

Внешний вид: Темный налет (антоциан) проявляется под воздействием прямых солнечных лучей. В тени плоды могут оставаться обычного цвета.
Вкус: Часто имеют необычный пряный вкус с фруктовым оттенком.
Польза: Антоцианы помогают бороться со стрессом, укрепляют сосуды и полезны для зрения.
Устойчивость: Многие «синие» сорта отличаются повышенной устойчивостью к фитофторозу и перепадам температур.