Томат Киви

📘 Томат Киви. Описание.

Среднеспелый сорт – 110-120 дней от всходов до плодоношения, индетерминантный, высокорослый — до 1.6 м,. Формировать лучше в 2 стебля.
Томаты «сорта Киви»  красивые, с необычной окраской плодов – светло-зелёного изумрудного цвета с золотистыми и желтыми пятнами и штрихами.
Вкус сладкий, медовый – больше напоминающий вкус тропического фрукта. Крупные помидоры до 300 грамм.

🍅 Основные характеристики.

• • Тип: индетерминантный (высокорослый, до 1,5–1,8 м).
  • Срок созревания: среднеспелый (110–115 дней).
  • Форма: плоскоокруглая, слегка ребристая.
  • Вес: в среднем 200–300 г, отдельные плоды до 500 г.
  • Цвет: снаружи и внутри зелёный, изумрудный с бронзовым или желтоватым отливом при созревании.

🥝 Мякоть на разрезе:

«Маслянистая»: мякоть очень нежная, тающая во рту, практически без волокон.
Мясистая: сорт относится к типу «биф-томатов» — внутри много плотного «мяса».
Малосемянная: семенные камеры небольшие, а самих семян в плоде немного.
Желейная структура: вокруг семян находится густое, прозрачное «желе», которое придает дополнительную сочность.
Сахаристость: на разломе мякоть выглядит сахаристой. Вкус десертный, сладость преобладает над кислотой.
Отсутствие стержня: у правильно выращенного «Киви» практически нет жесткого белого «сердечника» у плодоножки.

✨Почему его выбирают.

Вкус: очень сладкий, фруктовый, с выраженным ароматом киви.
Диета: подходит людям с аллергией на красный пигмент (ликопин).
Кожица: очень тонкая, почти незаметная при еде, легко отделяется от мякоти у спелого плода.

🛒 Урожайность.

🧺 Урожайность стабильная как в теплицах, так и в открытом грунте.
С 1 квадратного метра можно собрать в среднем 12–13 кг/м² томатов (в теплице при хорошем уходе — до 14 кг/м²).
🌿 С одного куста: примерно 3,5–5 кг помидор.
С одной кисти: на каждой кисти созревает по 5–6 крупных плодов весом до 300–500 г каждый.
🔪 Формирование куста: максимальный выход плодов достигается при ведении растения в 2 стебля.
🌱 Плотность посадки: рекомендуется высаживать не более 3–4 растений на 1 м².

✅ Как понять, что томат созрел?
Поскольку плод не краснеет, ориентируйтесь на мягкость. Аккуратно сдавите плод: он должен стать мягким. Снимайте помидоры с желтовато-бронзовым оттенком на кожице.
Важно не передержать плод на кусту. Если мякоть становится слишком мягкой и приобретает «кашеобразную» консистенцию, фруктовый аромат может смениться на пресный.

📍 Будьте осторожны: плоды сорта Киви склонны к растрескиванию при резких перепадах влажности. Старайтесь поливать растения регулярно и понемногу, избегая «заливов» после долгой засухи.

Применение.
🥗 В разрезе «Томат Киви» выглядит как настоящий тропический фрукт, что делает его фаворитом для украшения праздничных салатов и закусок.
🥣 Свежее потребление: лучший вариант для салатов из-за десертного вкуса.
🧃 Переработка: из него получается необычный ярко-зеленый сок или соус.
Заготовки: можно мариновать дольками (в цельно-плодном виде кожица может треснуть).

📍 Для сорта Киви правильный полив в фазе созревания очень важен: избыток влаги заставит нежную сладкую мякоть растрескаться, а дефицит — сделает кожицу жесткой.

🚿  Правила полива в период созревания.

• • Сокращение объема: как только первые плоды на нижних кистях начали желтеть (входить в стадию спелости), общий объем воды уменьшают на 25–30%.
  • Регулярность (самое важное): нельзя допускать качелей «засуха — залив». Поливайте понемногу, но часто (раз в 2–3 дня), чтобы влажность почвы была стабильной.
  • Только под корень: избегайте попадания воды на листья и плоды. Идеальный вариант — капельный полив.
  • Температура воды: строго теплая (+20…+22°C). Холодная вода — это стресс, который останавливает накопление сахаров.

📍 Полезный совет. За 7–10 дней до массового сбора урожая полив можно прекратить полностью. Это спровоцирует резкий скачок концентрации сахара в мякоти, и ваш «Киви» станет максимально сладким и ароматным.

---

Селекция.

Сорт томата Киви является результатом любительской селекции. Он был выведен частными селекционерами (предположительно в США, оригинальное название — Kiwi).

Селекционеры при создании «Киви» работали над тремя основными признаками.

1. 1. Сохранение хлорофилла: Благодаря специфическому гену плоды не разрушают хлорофилл при созревании, оставаясь зелеными.
   2. Накопление сахаров: По уровню сахара сорт превосходит большинство красно-плодных томатов.
   3. Фруктовый аромат: В его генах заложен высокий уровень ароматических веществ, которые придают мякоти запах киви и ананаса.

---

✅ Сорта аналоги и похожие.

Аналогами томата «Киви» являются другие зелёно-плодные сорта, которые обладают похожим сладким фруктовым вкусом, изумрудной мякотью и крупными плодами.
Главная ценность таких томатов — отсутствие аллергенных красных пигментов и высокая сахаристость.

1. Томат Малахитовая шкатулка.
   Считается эталоном вкуса среди зеленых томатов, плоды очень сладкие с дынным ароматом. Имеет аналогичные крупные размеры (300–400 г) и плоскоокруглую форму. При созревании окрашивается в красивый оливково-жёлтый цвет с янтарным румянцем.
2. Томат Болото.
   Обладает нежной, тающей во рту мякотью с десертным вкусом. Созревает немного быстрее, чем «Киви» (раннеспелый сорт). Плоды весом 150–250 г, зеленовато-коричневые при полном созревании.

---

Если Вы сажали Томат Киви, оставьте свои отзывы, чтобы помочь другим определиться с покупкой!