Базилик Фиолетовый крупнолистный. Описание.
Фиолетовый базилик — ароматное пряное растение с темно-фиолетовыми листьями, обладающее ярким пряным вкусом и запахом душистого перца, отличается высоким содержанием антоцианов (антиоксиданты) и витаминов, используется свежим, сушеным или замороженным для придания пикантности мясу, рыбе, овощам, соусам и консервации, а также выращивается как микро зелень и в декоративных целях, благополучно растет в плодородной почве при достаточном свете и поливе.
Особенности сорта.
Внешний вид: Прямостоячее или полураскидистое растение высотой до 60 см с крупными, зубчатыми листьями и розовыми цветками (цвет и аромат могут зависеть от почвы и условий выращивания). Урожайность 1,2–1,6 кг\м².
Вкус и аромат: Сильный, пряный, с нотками душистого перца и легкой солоноватостью; вкус менее сладкий, чем у зеленого базилика.
Полезные свойства: Богат антоцианами (антиоксиданты), витаминами (А, С, РР, группы B), каротином, эфирными маслами, фитонцидами; стимулирует пищеварение, укрепляет иммунитет.
Применение в кулинарии.
Всвежем виде — в салатах, соусах, маринадах, к мясным блюдам.
Для заготовок: При консервировании огурцов, помидоров, грибов.
Отлично подходит для сушки и заморозки.
Микро зелень: Используется для украшения и как источник витаминов.
Выращивание.
Условия: Предпочитает плодородные, дренированные почвы, хорошо освещенные места, регулярный умеренный полив.
Посев: На рассаду в марте-апреле, высадка в грунт в июне; можно выращивать в горшке на подоконнике.
Уход: Удаление цветоносов и прищипывание для лучшего кущения, подкормки.
На сайте также можно посмотреть сорт Базилик Карамельный.
Отзывы
Отзывов пока нет.