🟠 Томат Немка

📘 Томат Немка. Основные характеристики.

• • Тип куста индетерминантный (высокорослый), достигает в высоту 1,7–1,8 метра.
  • Подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте.
  • Сроки созревания среднеспелый.
  • Форма плодов плоскоокруглая, мясистая структура.
  • Вес плодов. Крупные томаты массой от 200 до 400 грамм.
  • Окраска (биколор). Желто-оранжевая кожица и мякоть с красивыми розовыми полосами, разводами и «мраморным» рисунком на разрезе.
  • Вкусовые качества. Высшая дегустационная оценка.
  • Мякоть плотная, сочная, сахаристая на изломе, отличается насыщенным ликерно-сладким вкусом со сложным фруктовым оттенком.
  • Урожайность и стойкость. Сорт неприхотлив, демонстрирует высокую завязываемость плодов и отличную устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.

🥣 Применение и использование.

Томат «Немка» ценится за превосходный десертный вкус и мясистую структуру мякоти типа «биф». Благодаря высокому содержанию сахаров и минимальному количеству кислоты, этот сорт имеет следующее кулинарное применение.

• • Летние салаты. Является идеальной основой для свежих салатов. Крупные дольки отлично держат форму и не истекают соком мгновенно.
  • Нарезка. Насыщенный «мраморный» желто-розовый рисунок на разрезе делает этот томат главным украшением овощных тарелок.
  • Бутерброды. Плотная, сахаристая мякоть идеально подходит для укладки на поджаренный хлеб с сыром и зеленью.
  • Соки. Из плодов получается густой, сладкий сок необычного оранжево-розового оттенка с ярким фруктовым ароматом.
  • Соусы и пасты. Низкое содержание семян и обилие мякоти позволяют быстро уваривать плоды в домашний кетчуп, лечо или соусы для пасты.
  • Заморозка. Нарезанные кубиками или кружочками томаты хорошо переносят сухую заморозку для последующего использования в зимней пицце или рагу.

🛒 Урожайность.

Томат «Немка» (Allemande) обладает высокой и стабильной урожайностью для крупноплодного коллекционного сорта.

• • С одного куста собирают от 3,5 до 5 кг спелых плодов.
  • Стабильная завязываемость. Сорт генетически устойчив к перепадам температур. Он продолжает активно завязывать кисти как в прохладное лето, так и в сильную жару.
  • Вес кисти. В одной плодовой кисти созревает по 3–5 крупных томатов. Общий вес одной спелой кисти может достигать 1–1,5 кг.
  • Длительное плодоношение. Как и все индетерминантные сорта, «Немка» плодоносит растянуто — с середины лета и до первых осенних заморозков.
  • Куст формируют в 1 или 2 стебля, обязательно подвязывают к прочной опоре и регулярно пасынкуют.

✨ Достоинства сорта по отзывам садоводов.

Опытные огородники и коллекционеры томатов оценивают сорт «Немка» (Allemande) как один из лучших экзотических, коллекционных биколоров. На основе реальных отзывов выделяются следующие основные плюсы и ценные качества этого томата.

1. 1. Уникальный «конфетный» вкус. Главная ценность сорта — полное отсутствие резкой кислотности. Садоводы отмечают насыщенную медовую сладость плодов со сложным, ярко выраженным фруктовым послевкусием.
   2. Компактность и аккуратность куста. Несмотря на высокий рост (до 1,8 м), растение хвалят за «дисциплинированность». Куст малооблиственный и не разрастается в дикие дебри, что сильно облегчает пасынкование.
   3. Потрясающий мраморный разрез. Мякоть имеет очень красивую двухцветную структуру. На желто-оранжевом фоне идут розовые и малиновые разводы, из-за чего нарезка выглядит ресторанным десертом.
   4. Малосемянность и маслянистость. Помидоры заполнены плотным «томатным мясом», а семенные камеры маленькие и практически не содержат свободной жидкости. На изломе мякоть крупитчатая, сахарная.
   5. Стрессоустойчивость. Садоводы подтверждают хорошую завязываемость томатов. Растение не сбрасывает завязи при резких температурных скачках и стабильно вяжет кисти до глубокой осени.

🗃 Полезный совет. Условия хранения.

Температурный режим:
Для дозаривания: +20…+22°C в темном месте (не на подоконнике!). Солнечный свет ускоряет созревание, но делает мякоть более рыхлой.
Для длительного хранения: +10…+12°C. В таких условиях спелая «Немка» может пролежать до 2–3 недель.
Почему нельзя в холодильник? При температуре ниже +5°C томаты-биколоры теряют свой неповторимый аромат и становятся «ватными» на вкус.

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

Сорт ведет свое происхождение из Германии. В XIX веке семена подобных томатов-биколоров бережно сохранялись местными фермерскими династиями, а позже (вместе с волнами эмиграции) попали в США и Канаду, где культивировались в общинах меннонитов и амишей. Из американских коллекций сорт под именем Allemande вернулся в Европу и СНГ.

🌟 Похожие популярные сорта на сайте Славный Сад.

На сайте «Славный Сад», специализирующемся на коллекционных семенах, томат «Немка» (Allemande) относится к популярной категории биколоров — крупноплодных двухцветных томатов с «мраморной» мякотью и фруктовым вкусом.

1. 1. Томат Оранжевый Орангутанг.
      Сбалансированный вкус, где сладость дополняется лёгкой освежающей кислинкой.
      «Орангутанг» выделяется исключительной сочностью — некоторые садоводы сравнивают его по этому параметру с арбузом.
      Оранжевая мякоть с малиновыми, розовыми прожилками.
      Вес 300-500 г.
   2. Томат План 9 из Открытого Космоса.
      «Немка» ценится за практически полное отсутствие кислоты и десертную сладость. «План 9» также очень сладок, но его вкус описывается как более сложный и сбалансированный благодаря кислинке. Садоводы отмечают, что сладость «Плана 9» не теряется даже при дозаривании осенью.
      Важным преимуществом «Плана 9» является его способность храниться до нескольких месяцев при съеме в стадии молочной спелости.
      Вес 200-400 г.
   3. Томат Русалка.
      Жёлтый цвет с оранжево-красными брызгами.
      Сорт считается одним из самых сладких. Мякоть очень сочная, маслянистая, с нежным фруктовым ароматом и малым количеством семян. Садоводы называют его «трудягой» за стабильную урожайность даже в экстремальное лето.
      Вес 150-400 г.
   4. Томат Старый Огонь.
      У «Старого огня» часто наблюдается характерная ярко-красная «шапочка» на вершине плода, от которой вниз расходятся красные лучи.
      Садоводы отмечают, что вкус «Старого огня» очень насыщенный и ароматный, он неоднократно признавался одним из лучших по вкусовым качествам среди биколоров. «Немка» же славится своей более нежной, «ликерной» сладостью.
      Вес 200-500 г.
   5. Томат Гигант Иерусалима.
      Оба сорта признаны шедеврами вкуса. «Гигант Иерусалима» описывается как сорт с «мармеладной» и «арбузной» мякотью, которая на разрезе имеет красивый многоцветный мраморный рисунок.
      Окраска ярко-оранжевая с малиновым румянцем.
      Отличается от Немки более высокой урожайностью.
      Вес 250-500 г.