🟤 Томат Пит Вайпер (Гремучая змея)

📘 Томат Пит Вайпер. Описание сорта.

• • Редкий сорт томата из США. Оригинальное название сорта (Гремучая змея) Dwarf Pite Wiper. Выведен селекционером Блэйном Хортоном из Америки.
  • Помидоры плоско округлые, светло-коричневые. Вес томатов 70 — 140 грамм. Мякоть сладкая, с фруктовым вкусом, с розовым пятном в центре. Сорт не высокий — около 1 метра.
  • По срокам созревания — среднеспелый. Используется в основном для свежего потребления. Рекомендуется при детском и диетическом питании.

🔰 Основные характеристики сорта.

• • Тип куста детерминантный, штамбовый. Куст мощный, крепкий, с толстым стеблем и густой темно-зеленой листвой.
  • Высота в открытом грунте достигает 0,6 метра, в теплице — до 0,8–1 метра.
    Сроки созревания — среднеранний или среднеспелый (в зависимости от региона и условий).
  • Урожайность высокая. Сорт отлично завязывает плоды в любую погоду и устойчив к температурным перепадам.

🍅 Описание плодов.

• • Вес в среднем от 60 до 120 грамм (отдельные плоды при хорошем уходе могут достигать 140 грамм).
  • Форма плоскоокруглая, ровная.
  • Цвет — кожица шоколадная или коричнево-бордовая с яркими зелеными полосами и штрихами.

🧁 Вкусовые качества и свойства мякоти.

Томат Пит Вайпер сочетает в себе необычную текстуру, редкий окрас и сложный десертный вкус.

• • Мякоть плотная, мясистая и одновременно очень нежная. Она не «как картошка» (не мучнистая), но и не водянистая.
  • Структура многокамерная, маслянистая. При нарезке томат хорошо держит форму и не растекается.
  • Сочность умеренная. Семенные камеры содержат густой сок в темно-зеленом геле.
  • Цвет на разрезе трехцветный. На фоне оливково-зеленой мякоти выделяются буро-бордовые стенки, а в самом центре спелого плода горит ярко-розовое или малиновое пятно.
  • Во вкусе преобладает насыщенная сладость. Фирменная томатная кислинка присутствует, но она очень мягкая и гармоничная.
  • Аромат сильный, классический томатный аромат с пряными нотками.
    Послевкусие яркое, с выраженным фруктово-ягодным оттенком, который часто сравнивают со вкусом тропических фруктов или дыни.

🛒 Урожайность.

Томат «Пит Вайпер» (Dwarf Pit Viper) отличается стабильно высокой и продолжительной урожайностью для своей категории компактных гномов. Сорт разрабатывался для стабильного плодоношения в непредсказуемом климате, поэтому он отдает урожай в любую погоду.

• • С одного куста в среднем собирают от 2,5 до 3,5 кг плодов (при интенсивной агротехнике и ведении в 3–4 ствола — до 4 кг).
  • С квадратного метра: при рекомендуемой плотности посадки (4–5 растений на 1 м²) урожайность составляет 12–15 кг.
  • Урожай волнами и растянутый. Плодоношение начинается с середины лета и продолжается в открытом грунте до первых осенних заморозков, а в теплице — до конца октября.
  • Устойчивость к капризам погоды. Куст не сбрасывает завязи во время сильной жары и продолжает активно вязать плоды в сырое, туманное или прохладное лето.
  • Формирование куста. Сорт дает максимальный результат, если вести в 3–4 стебля. Избыточные нижние пасынки до первой кисти нужно удалять, чтобы куст не тратил силы на лишнюю зелень.
  • Крепкий иммунитет и высокая сопротивляемость грибковым и вирусным болезням (включая фитофтору) позволяет кусту плодоносить дольше обычных сортов и полностью выдать весь потенциальный урожай.

Если вы выращиваете «Сорт Пит Вайпер» на балконе или террасе в контейнере (объемом от 10–12 литров), его урожайность будет немного ниже — около 1,5–2 кг с куста. В замкнутом пространстве растению требуются более частые калийные подкормки для налива плодов.

🥗 Использование в кулинарии.

Благодаря уникальному сочетанию вкуса, плотности и яркого внешнего вида, томат «Пит Вайпер» (Dwarf Pit Viper) относится к сортам салатного и десертного назначения. Он идеально подходит для блюд, где важна эстетика и натуральный вкус свежих овощей.

• • Свежие салаты — раскрывает свой богатый фруктовый вкус в сочетании с зеленью, оливковым маслом и мягкими сырами.
  • Брускетты и бутерброды — плотная, маслянистая мякоть не растекается и не размачивает хлеб, сохраняя форму кубиков или долек.
  • Гриль и запекание — плоды можно запекать половинками с травами и чесноком. Они хорошо держат форму и приобретают еще более концентрированный сладкий вкус.

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

Томат «Пит Вайпер» — относительно молодой американский сорт, созданный в рамках масштабного селекционного движения по выведению выносливых и компактных томатов.

• • Автор сорта: известный американский селекционер Блейн Хортон (Blane Horton) из штата Миссисипи, США.
    Хортон специализируется на создании необычных, пестрых гномов с яркими вкусовыми качествами.
  • Год презентации: сорт был официально представлен и выпущен в оборот в 2014 году.
    Родительская линия. Сорт был получен в результате скрещивания рабочей линии H-28 и знаменитого тёмно-плодного гнома «Дикий Фред» (Dwarf Wild Fred),  (селекции Кита Мюллера).

Оригинальное название сорта переводится как «Гремучая змея». Блейн Хортон дал томату такое имя за его специфический «змеиный» окрас — пеструю, полосатую шкурку с темно-коричневыми, оливковыми и зеленоватыми разводами.

🌟 Похожие популярные сорта и аналоги.

На сайте «Славный Сад» сорт Пит Вайпер представлен как редкий американский томат из проекта «Гном томатный». Для этого сорта характерны плоскоокруглые светло-коричневые плоды весом 70–140 грамм и сладкая мякоть с фруктовым вкусом.
Ниже можно посмотреть похожие сорта и аналоги, относящиеся к той же серии или обладающие схожими характеристиками.
Эти сорта, как и Пит Вайпер, отличаются компактностью куста, морщинистыми листьями и богатым вкусом плодов:

1. 1. Томат Гном Пурпурное сердце (гном Фиолетовое Сердце) (Dwarf Purple Heart). Один из фаворитов серии, ценится за продуктивность и вкус.
   2. Томат Гном Улуру Охра (Dwarf Uluru Ochre).
      Известен своей уникальной оранжево-коричневой (охристой) окраской мякоти и отличными вкусовыми качествами.
   3. Томат Гном Стринги (Dwarf The Stringy).
      Еще один популярный представитель серии с полосатыми плодами.
   4. Сорт Гном Бой с тенью (Dwarf Shadow Boxing): выделяется необычной окраской с антоцианом (темными плечиками) и полосами.

В нашем интернет магазине можно заказать семена томатов редких и экзотических сортов поштучно. Например редкий коллекционный сорт Томат Буффало Солдат.

Если вы сажали семена томата Пит Вайпер, то опишите достоинства и недостатки. Или оцените основные характеристики сорта.
Ваши отзывы о томате Пит Вайпер помогут другим купить подходящие семена томатов.