🍅 Томат Фонари Фокина

📘 Томат Фонари Фокина. Описание.

• Сорт позднеспелый, средне рослый, индетерминантный. Созревание плодов начинается через 130 дней после появления всходов. Высота растения в теплице до 1.5 метров. Куст мощный и чем то напоминает лиану.
• Отличный сорт, который полностью оправдывает заявленные характеристики. Томаты выросли аккуратными, овальными, одинакового размера. Вес каждого плода — в районе 200 г.
• Цвет и снаружи, и внутри красивый, розоватый. Мякоть плотная, не течет. На вкус — невероятно сладкие, что редкость для лежких сортов. При этом урожайность отличная, кусты ничем не болели.
• Но самое главное — они действительно лежат по 3-5 месяцев и остаются такими же вкусными, как будто их только что сорвали с ветки. Пять звезд, рекомендую!

🍅 Характеристики сорта.

• Тип куста индетерминантный (неограниченного роста), мощный, лиановидный.
• Высота в теплице составляет 1,5–1,8 метра.
• Срок созревания позднеспелый. Вегетационный период от первых всходов до спелости занимает около 130 дней.
• Условия выращивания — Рекомендован для теплиц. В регионах с теплым климатом возможна посадка в открытый грунт.
• Плоды овальные (сливовидные) или округлые, ровные, насыщенного розово-малинового цвета.
• Средняя масса плода — до 200 граммов.
• Урожайность высокая. Сложные разветвленные кисти стабильно завязывают по 5–7 плодов одинакового размера, напоминая грозди розовых фонариков.
• Период плодоношения — Растянутый. Томаты продолжают зреть на кустах вплоть до первых осенних заморозков.

🧁 Вкусовые качества и свойства мякоти.

• Вкус насыщенный, ярко выраженный, с преобладанием сладости.
• Кислинка практически отсутствует.
• Аромат глубокий, классический томатный, сохраняется даже при долгом хранении.
• Особенность. В отличие от большинства «зимних» сортов, его мякоть не становится «деревянной» или безвкусной.
• Мякоть плотная, мясистая, сочная, но абсолютно не водянистая.
• Структура. На изломе мякоть сахаристая и крупитчатая.
• Семенные камеры мелкие, их мало, внутри находится минимум семян и жидкости.
• Кожица прочная, гладкая, эластичная, не растрескивается при консервировании.

🥗 Применение и использование.

Благодаря сочетанию плотной структуры и сладкого вкуса, томат «Фонари Фокина» является абсолютно универсальным сортом в кулинарии и заготовках.

• Длительное свежее потребление.
  Главная ценность сорта. Плоды снимают осенью бурыми или зелеными. Они постепенно дозревают в коробках и сохраняют свежий, сладкий вкус вплоть до Нового года и Рождества.
• Цельноплодное консервирование.
  Идеально подходит для маринования и засолки в банках. Прочная кожица не трескается при термической обработке, а плоды аккуратно укладываются благодаря ровной сливовидной форме.
• Вяление и сушка.
  Низкое содержание влаги, обилие сухих веществ и малое количество семян делают этот сорт отличным сырьем для приготовления вяленых томатов в масле.
• Свежие салаты и нарезки.
  В отличие от других лёжких гибридов, этот томат не «дубовый». Его приятно есть в свежем виде, а плотная мякоть не стекает соком в салатнике и держит форму при нарезке дольками.
• Заморозка.
  Плотные кружочки или кубики отлично переносят заморозку на зиму. После размораживания они не превращаются в кашу и подходят для пиццы, яичницы или запекания.
• Переработка на пасту и соусы.
  Мясистая структура позволяет быстро уваривать томатную массу до нужной густоты без долгого выпаривания лишней жидкости. Соусы получаются густыми и сладкими без добавления лишнего сахара.

🛒 Урожайность.

Томат «Фонари Фокина» отличается стабильно высокой урожайностью, которая в условиях защищенного грунта составляет от 6 до 10 кг плодов с одного куста. Такие показатели обусловлены мощным лиановидным типом куста и растянутым периодом плодоношения.

• Длительное плодоношение. Завязи формируются непрерывно. Плоды продолжают наливаться и зреть на кустах до самых осенних заморозков.
• Структура кисти. Растение формирует сложные, разветвленные кисти. В каждой из них стабильно завязывается по 5–7 выровненных плодов весом около 200 граммов.
• Процент завязываемости. Сорт обладает крепким иммунитетом и стрессоустойчивостью. Куст практически не сбрасывает цветки даже при неблагоприятных погодных условиях.
• Выровненность плодов. В пределах одной кисти и всего куста томаты созревают одинакового размера, без мелких недоразвитых плодов.
• Плотность посадки. Рекомендуется высаживать не более 3 растений на один квадратный метр.
• Формирование куста. Своевременное удаление пасынков и ведение куста строго в 1–2 стебля (максимум в 3 для южных регионов).

👍 Достоинства сорта по отзывам садоводов.

Главными достоинствами томата «Фонари Фокина» по отзывам огородников являются редкое для долгохранящихся сортов сочетание высокой сладости плодов и их способности лежать без порчи до 5 месяцев. Садоводы ценят его как надежный коллекционный сорт, который обеспечивает семью свежими овощами до глубокой зимы.

1. Лидер по вкусу среди лежких сортов.
   Садоводы отмечают, что большинство долгохранящихся томатов имеют «деревянную» пресную мякоть. «Фонари Фокина» на их фоне выделяется насыщенным, сладким вкусом с фруктовыми нотками.
2. Идеальная товарность плодов.
   Помидоры созревают ровными, одинаковыми по размеру и форме в пределах всей кисти. Они не «мельчают» к верхушке куста.
3. Прочная, но не грубая кожица.
   Плоды устойчивы к механическим повреждениям и отлично переносят дальнюю транспортировку, не трескаясь и не сминаясь.
4. Высокий иммунитет.
   Сорт демонстрирует отличную устойчивость к основным грибковым и вирусным заболеваниям пасленовых. Садоводы хвалят его за неприхотливость в уходе.
5. «Неутомимый труженик осени».
   Растения продолжают активно завязывать и наливать плоды в конце лета и начале осени, когда другие тепличные сорта уже завершают плодоношение.

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

• Свое название томат получил непосредственно по фамилии его создателя — российского селекционера-любителя Фокина. Название «Фонари» закрепилось из-за внешнего вида куста: в период созревания сложные разветвленные кисти с ярко-розовыми плодами напоминают грозди фонариков.
• Цель выведения. Автор создавал сорт «в полях» под практические нужды частного огородничества. Главной задачей было получить томат, который будет гарантированно храниться всю зиму, но при этом избавится от главного минуса коммерческих лежких гибридов — «деревянной» и безвкусной мякоти.

🌟 Похожие популярные сорта на сайте Славный Сад.

На сайте «Славный Сад» представлен широкий выбор коллекционных и лежких сортов томатов. Хотя сорт «Фонари Фокина» является уникальным по сочетанию сладости и срока хранения (до 5 месяцев), в ассортименте магазина и среди популярных аналогов можно выделить несколько похожих по характеристикам вариантов.

1. Томат Де Барао Царский.
   Имеет более нежную структуру. Плоды описываются как сочные, с отличными вкусовыми качествами, подходящие как для салатов, так и для консервирования. Кожица у него тонкая, что делает его приятным в свежем виде, но при консервации она может лопаться.
   «Де Барао Царский» также хорошо хранится и дозаривается при съеме зелёным, но предназначен скорее для употребления в осенне-зимний период.
2. Томат Де Барао красный от Борисовны.
   Мякоть плотная, семян немного, что делает их идеальными для вяления, сушки и цельноплодного консервирования — кожица не растрескивается при термообработке. Вариации вроде «Де Барао Царский Красный» могут иметь более выраженную сладость и более крупные.
   Его ценят за способность постепенно дозревать при съеме в стадии молочной спелости, сохраняя при этом товарный вид и пригодность для еды в течение нескольких месяцев.
3. Томат Сливка Бендрика красная.
   Демонстрирует «превосходную» лежкость и может долго висеть спелым на кустах (до 3 недель), не растрескиваясь. Однако этот сорт считается скорее засолочным. Его плотная кожа и мякоть делают его идеальным для консервирования, вяления и заморозки, так как он отлично сохраняет форму и не лопается.

В нашем интернет магазине можно купить семена томатов редких и экзотических сортов поштучно.
Если вы сажали семена помидоров  Фонари Фокина, то опишите достоинства и недостатки. Расскажите как Вы храните помидоры. Ваши отзывы помогут другим купить подходящие семена томатов.