💝 Томат Португальское сердце Куклы

📘 Томат Португальское сердце Куклы. Описание.

• Тип куста индетерминантный (высокорослый). В теплицах вырастает от 1,8 до 2,2 метров.
• Куст имеет изящное, тонкое строение («лиановидный») с поникшей листвой.
• Срок созревания среднеранний или среднеспелый (в зависимости от климата и условий выращивания).
• Урожайность очень высокая. Плодоношение растянутое, томаты вяжутся кистями по 2–4 штуки до конца сезона.

🍅 Описание томатов.

• Форма: идеальные, гладкие или слегка ребристые сердца с острым или слегка тупым «носиком».
• Цвет насыщенный красный или тёмно-розовый (при неполной спелости на плечиках могут оставаться желтые штрихи, исчезающие при полном созревании).
• Вес в среднем от 200 до 300 граммов, отдельные экземпляры на нижних кистях могут достигать 500–650 граммов.
• Мякоть плотная, маслянистая, типа «томатное мясо». Пустоты внутри практически отсутствуют, а семенные камеры содержат крайне мало семян.
• Вкус очень сладкий, насыщенный, с благородной, едва заметной томатной кислинкой.

🥣 Применение в кулинарии.

Томат Португальское сердце Куклы благодаря своей мясистой структуре, минимальному количеству семян и сладкому вкусу считается универсальным салатным сортом премиум-класса.

• Свежие салаты. Идеален для классических летних салатов с луком и зеленью, а также для итальянского салата «Капрезе». Нарезка не «стекает» и сохраняет форму на тарелке.
• Бутерброды и брускетты. Плотная маслянистая мякоть ложится ровными дисками на хлеб, не размачивая его излишками сока.
• Пицца и пироги. Кружочки томатов запекаются на тесте, сохраняя текстуру, и не превращают основу пиццы в кашу.
• Гриль и запекание. Крупные куски можно запекать на гриле с мясом или рыбой, они не разваливаются от жара.
• Соусы и пасты. Из-за полного отсутствия пустот и минимального количества жидкости этот сорт — идеальное сырье для густого домашнего кетчупа, соуса для пасты, аджики и лечо. Уваривать такую массу приходится в два раза меньше, чем обычные водянистые томаты.

🛒 Урожайность.

Томат Португальское сердце Куклы относится к группе высокоурожайных крупноплодных сортов. Благодаря способности завязывать плоды даже в стрессовых условиях, он стабильно обеспечивает огородников обильным урожаем.

• С одного куста в условиях теплицы при правильной агротехнике и формировании в 1–2 стебля можно собрать от 4,5 до 6 кг товарных плодов.
• С одного квадратного метра при стандартной посадке (3 куста на 1 м²) общая урожайность составляет около 13–15 кг.
• Растянутое плодоношение. Сорт отдает урожай постепенно. Первые томаты созревают в середине лета, а формирование новых завязей продолжается до первых осенних заморозков.
• Завязываемость. В отличие от многих других крупноплодных «сердечных» сортов, «Португальское сердце Куклы» меньше сбрасывает цветки при кратковременных перепадах температур или высокой влажности в теплице.

🔪 Формирование.

• В один стебель (Идеально для теплиц и короткого лета).
• В два стебля (Для юга или опытных огородников).

📦 Хранение и дозаривание.

Томаты сорта Португальское сердце Куклы обладают тонкой кожицей и нежной, мясистой мякотью. Из-за салатного назначения они не рассчитаны на длительное зимнее хранение, но отлично подходят для искусственного дозаривания.
Полностью спелые плоды хранятся в комнатных условиях всего 3–5 дней. После этого мякоть начинает терять маслянистость и становится «ватной».

👍 Достоинства сорта по отзывам садоводов.

1. 1. Сладкий вкус.
      Садоводы единодушно хвалят маслянистую, «арбузную» по структуре мякоть. Помидоры обладают насыщенным, густым ароматом практически без кислоты, что большая редкость для среднеранних крупноплодных томатов.
   2. Отличная стойкость к растрескиванию плодов.
      Огородники отмечают, что даже в конце сезона, когда из-за ночной прохлады и дождей крупные томаты других сортов начинают массово лопаться, «Кукла» сохраняет идеальные, гладкие сердца без трещин и глубоких повреждений.
   3. «Томатное мясо» без отходов.
      Внутри плодов практически нет пустот и водянистого сока. Из-за минимального количества семян томат съедается целиком, а при переработке на соусы уваривается в разы быстрее.
   4. Высокая товарность и одномерность.
      Садоводы подчеркивают, что плоды в кистях созревают «один в один» — аккуратной, красивой сердцевидной формы с острым носиком, без уродливых деформаций.
   5. Выносливость куста.
      Растение стабильно вяжет плоды как в нижних, так и в верхних ярусах. Оно легче переносит температурные качели в теплицах по сравнению со многими другими «бычьими сердцами».

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

• Своим появлением сорт обязан неизвестному португальскому иммигранту по имени Джо (Joe), который переехал жить в США. С собой на новую родину он привез семена любимого семейного томата из Португалии и бережно выращивал их на своем участке.
• Джо поддерживал дружеские отношения со своим соседом — американским садоводом по имени Ларри Кукла (Larry Kukla). Восхищенный вкусом и урожайностью соседских томатов, Ларри взял у Джо спелые плоды на семена.
• Ларри Кукла поделился семенами со своей знакомой, известной американской огородницей Джеки Тарбокс (Jackie Tarbox).
  Тогда сорту дали рабочее имя в честь человека, который спас его от забвения, — Kukla’s Portuguese Heart («Португальское сердце Куклы»).
• В 2012 году Джеки Тарбокс передала семена Кэролин Мейл (Carolyn Male) — доктору наук, коллекционеру и автору книг о томатах. Кэролин официально представила сорт мировому сообществу томатоводов.

🌟 Похожие популярные сорта на сайте Славный Сад.

Посмотрите список популярных сортов со схожими характеристиками (форма сердца, высокая сахаристость, мясистость).

1. Сорт Фатер Рейн (Vater Rhein) — один из самых известных конкурентов. Также имеет изящный куст с пониклой листвой и красные сердца с выраженным носиком. Славится ярким, насыщенным и очень сладким вкусом.
2. Томат Красное Масляное сердце.
   Сорт «Красное масляное сердце» — настоящий гигант. Его плоды могут достигать 1 кг.
   Обладает классическим многогранным томатным вкусом, где сладость дополняется приятной кислинкой.
3. Томат Японка.
   У «Японки» мякоть описывают как «арбузную». У «Португальского сердца» она более маслянистая, типа «томатного масла», практически лишенная семян.
   Вкус сладкий, многогранный.
4. Томат Сердце Гамильтон.
   Сердце Гамильтон — малиновый сорт с выраженной «арбузной» структурой мякоти и ярким ароматом.
   Португальское сердце Куклы хорошо зарекомендовало себя даже в открытом грунте Сибири. Сердце Гамильтон позиционируется как сорт с длительным плодоношением, но в открытом грунте может снижать урожайность.

Таблица для сравнения характеристик.