🟤 Томат Полосатик Черри (высокорослый)

📘 Томат Полосатик Черри. Описание.

• • Редкий кистевой сорт с плотными плодами черри. Очень урожайный высокорослый, среднеспелый сорт. Растение нуждается в подвязке и формировании. Период от всходов до начала созревания 110-120 дней.
  • Томат Полосатик Черри хорошо завязывает плоды в при плохой погоде. В кисти созревает 6-10 плодов.
  • Плоды массой 40-60 грамм, округло сливовидной формы. Помидоры коричневого, шоколадного цвета с зелеными полосками. Благодаря плотной кожице, плоды идеально подходят для консервирования. А высокое содержание антиоксидантов, сладкий вкус и оригинальный внешний вид заслуживают вашего внимания.

🔰 Основные характеристики.

• • Тип куста индетерминантный, мощный. Высота в открытом грунте составляет около 1,5 метров, в теплицах — до 1,8–2 метров.
  • Срок созревания среднеспелый, период от первых всходов до сбора урожая занимает 110–120 дней.
  • Урожайность высокая. Плоды созревают красивыми кистями, в каждой из которых формируется по 6–10 штук.

🍒 Описание томатов.

• • Вес и форма. Плоды округлые или слегка сливовидные, массой от 30 до 60 грамм (крупный черри / коктейльный тип).
  • Цвет уникальный и очень декоративный — шоколадно-коричневый с контрастными зелеными или бронзовыми полосами.
  • Вкус и текстура. Мякоть плотная, ароматная, очень гармоничного вкуса со выраженной сладостью в послевкусии. Плоды устойчивы к растрескиванию.

🍬  Вкусовые качества и свойства мякоти.

Томат «Полосатик Черри» отличается насыщенным сладким вкусом с фруктовым послевкусием и плотной, желейно-мясистой мякотью, которая не растекается при нарезке. Благодаря высокому уровню сахаров и сухих веществ его вкус лишен пресности.

🧁 Вкус томатов.

• • Сладость ярко выраженная, глубокая, преобладающая над кислотой.
  • Оттенки. Из-за темного окраса (антоцианы и ликопин) во вкусе присутствуют сложные пряно-фруктовые и шоколадные нотки.
  • Аромат сильный, традиционный густой томатный запах, усиливающийся при созревании прямо на кусте.

🍅 Структура мякоти.

• • Консистенция мясистая, умеренно сочная, но при этом очень плотная. Внутри плод не «водянистый».
  • Семенные камеры небольшие, заполнены густым изумрудным или темно-бордовым желе.
  • Кожица прочная, гладкая. Она защищает плоды от растрескивания на ветке или при заливке кипятком, но при еде может казаться слегка жестковатой, что характерно для лежких сортов.

🥗 Применение в кулинарии.

• • В свежем виде — идеальный контрастный акцент для салатов и  закусок.
  • В консервации — плотная мякоть отлично держит форму в маринадах, а шкурка не лопается.
  • В вяленом виде — из-за высокой плотности и сладости «Полосатик» идеален для сушки — получается настоящая «томатная конфета» с концентрированным вкусом.

🛒 Урожайность и выращивание.

• • Урожайность высокорослого томата «Полосатик Черри» составляет в среднем 2,5–4 кг с одного куста (или около 10–12 кг с квадратного метра) при условии правильного формирования стеблей. Сорт плодоносит стабильно и растянуто — с июля до первых осенних заморозков.
  • Тип кисти. Плоды созревают сложными, часто разветвленными кистями. На одной ветке одновременно завязывается от 12 до 25 мелких томатов.
  • Дружная завязываемость. Сорт слабо реагирует на капризы погоды. Жара или резкое похолодание редко приводят к сбросу цветков, поэтому пропусков в кистях практически не бывает.
  • Длительность вегетации. Поскольку куст растет неограниченно, в высоких теплицах он успевает заложить до 8–10 полноценных плодовых кистей.
  • Ведение в 2 стебля для этого сорта это идеальный формат. Оставьте главный ствол и один сильный пасынок под первой цветочной кистью, а остальные отростки регулярно удаляйте.
  • Профилактика фитофторы. Так как плодоношение длится до осени, в августе кусты уязвимы для болезней. Своевременно удаляйте нижние листья до созревающих кистей для лучшего проветривания.

✨ Ценность сорта по отзывам садоводов.

1. 1. Фантастический вкус.
      Сорт стабильно хвалят за сладость. В отличие от многих магазинных черри, у него глубокий, десертный вкус с пряным фруктовым послевкусием.
   2. Высокая декоративность.
      Двухцветные полосатые плоды на длинных, тяжелых кистях выглядят на кустах как виноградные грозди. Они эффектно смотрятся на кусте и ярко украшают любое блюдо.
   3. Отличная завязываемость.
      Сорт отлично переносит капризы погоды. Садоводы отмечают, что даже в сырое, холодное лето или в экстремальную жару «Полосатик» не сбрасывает завязи и вяжет плод за плодом.
   4. Устойчивость к растрескиванию.
      Плоды не лопаются на кустах от избытка влаги (например, после затяжных дождей) и сохраняют целостность при цельноплодном консервировании.
   5. Длительное плодоношение.
      Кусты плодоносят волнами до самых заморозков. Снятые зелеными в конце сезона томаты отлично дозариваются дома, не теряя вкусовых качеств.
   6. Идеальное сырье для вяления.
      Из-за высокого содержания сухих веществ и плотной мякоти этот черри считается одним из лучших для сушки и вяления в масле.
   7. Универсальность.
      Его одинаково любят дети (как лакомство «прямо с куста») и хозяйки (за идеальный вид в банках и высокую лежкость).

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

Оригинатором данного сорта выступает известный российский селекционер-коллекционер София Саакова. Сорт создавался в рамках частной селекции, ориентированной на выведение томатов с необычными визуальными характеристиками (биколоры, полосатые) и выдающимся сладким вкусом.

Генетическая основа: В основе создания лежали американские линии «тигровых» и «зебровых» томатов (в частности, наработки знаменитого селекционера Тома Вагнера, автора легендарного Green Zebra). От них «Полосатик Черри» унаследовал темный шоколадно-бордовый пигмент, зеленые штрихи и плотную структуру мякоти.

🌟 Популярные сорта и аналоги на сайте Славный Сад.

На сайте «Славный Сад» представлен широкий выбор высокорослых (индетерминантных) мелкоплодных томатов, которые по своим характеристикам — полосатой окраске, сладкому вкусу и форме плода — являются прямыми аналогами или отличными дополнениями к сорту «Полосатик Черри».

1. 1. Томат Бинг Черри.
      Обладает исключительно сладким вкусом с ярким ароматом. Мякоть сочная, но при этом плотная. Садоводы отмечают, что плоды «Бинг Черри» по вкусу действительно напоминают черешню и имеют приятную текстуру.
      Этот сорт не является «полосатым». Его главная особенность — антоциановый налет на плечиках, который проявляется под воздействием солнечного света. Нижняя часть плода при созревании становится розовой.
      Вес 30-50 г.
   2. Томат Полосатый шоколад (Striped Chocolate).
      Главный крупноплодный аналог в этой цветовой гамме. Хотя его плоды значительно крупнее черри, он обладает таким же тёмно-бордовым цветом с зелеными полосами и выраженным сладким вкусом с фруктовыми нотками.
   3. Томат Беркли Тай Дай Хаат (Berkeley Tie Dye Heart).
      Сердцевидный вариант тёмного полосатого томата. Плоды имеют темно-бордовый окрас с металлическими зелеными полосами и маслянистую, сладкую мякоть.
   4. Томат Супер экзотика.
      Высокорослый сорт с полосатыми плодами-сливками, обладающий ярким десертным вкусом.
      Мякоть мясистая с толстыми стенками, сочная.
      Вес 60-100 г.
   5. Томат Полосатик Черри.
      В отличие от более сочных и нежных сортов, «Полосатик» имеет плотную кожицу и мякоть. Это делает его фаворитом для консервирования и вяления, а также позволяет плодам храниться до одного месяца.
      Сорт относится к категории «тигровых» (полосатых) или экзотических томатов. В его вкусе преобладают сладкие ноты с пряным фруктовым послевкусием.
   6. Томат Чёрный Мавр.
      Обладает сладким вкусом и плотной, мясистой, но при этом сочной мякотью. Однако некоторые садоводы отмечают, что вкус может быть «простым» при недостатке солнца.
      Окраска Шоколадно-бордовая (без полос).
      Вес 30-50 г.
   7. Томат Сладкая Шоколадная Гроздь.
      Обладает «безумно сладким» вкусом. Мякоть сочная, красно-коричневая, ароматная и нежная. В отличие от многих экзотов, вкус этого сорта более «помидорный», но при этом слаще большинства стандартных сортов.
      Главная ценность — супер-обильное плодоношение: на одной кисти может формироваться от 20 до 50 плодов. Кусты часто сравнивают с новогодней елкой, усыпанной шариками.

Сорта-аналоги по форме и «конфетному» вкусу.

Если Вам важен именно формат черри коктейльных томатов с необычным видом и высокой сладостью, то обратите внимание на следующие сорта.

1. 1. Томат Конфеты Сладкие сосульки (Candy Sweet Icicle).
      Сорт с очень высоким уровнем сахара. Плоды в форме удлиненной сливки весом 30–50 г имеют ярко-красную окраску с золотисто-жёлтыми полосами.
   2. Томат Конфеты Сладкие сосульки тёмные.
      Считается одним из самых сладких сортов в своей группе. Вкус десертный, фруктовый, часто сравнивается с мармеладом, без намека на кислинку. Мякоть сочная, тающая во рту, у переспевших плодов становится мармеладной.
      Цвет тёмно-бордовый с зелеными штрихами. Вес 30-50 г.
   3. Томат Стыдливый румянец (Blush / Блаш).
      Культовый сорт-аналог по форме плода и строению кисти. Это вытянутые янтарные сливки с розовыми полосками, обладающие карамельным фруктовым вкусом.