🟤 Томат Чёрный Крым

📘 Томат Чёрный Крым. Описание сорта.

• Средне ранний сорт. Встречается под разными названиями- Томат Чёрный Крымский, Black Krim, Noire de Crimee. Высота растения до 1.8 метра. В южных районах можно выращивать в открытом грунте.
• Для сорта характерно длительное плодоношение и постепенное созревание помидоров. Так что в течении всего лета на вашем столе будут свежие помидоры.
• Плоды красивого тёмно-красного цвета, коричневого, шоколадного цвета. Средний вес помидоров 200-300 грамм. Плоды мясистые, хорошего вкуса.
  Мякоть сладкая, розового цвета. Кожица средней плотности. Но при излишней влажности может трескаться. Так что следите за поливом.
  Сорт Чёрный Крым использовался при селекции «Томата Радинили».

🍅 Основные характеристики сорта.

• Тип куста индетерминантный (высокорослый).
• В теплицах вырастает до 1,8–2,2 метров, в открытом грунте чуть ниже.
• Требует обязательного пасынкования и подвязки к опоре.
• Срок созревания среднеспелый (или среднеранний). От появления первых всходов до сбора урожая проходит 105–115 дней.
• Форма томатов. Помидоры плоскоокруглые, слегка ребристые.
• Средний вес составляет 200–350 граммов, но первые плоды при хорошем уходе могут достигать 500 граммов.
• Окраска очень эффектная — темно-бордовая, красно-коричневая или шоколадная с характерным «южным загаром».
  Плечики возле плодоножки часто остаются темно-зелеными или оливковыми даже при полном созревании. Чем больше солнца и тепла получает растение, тем темнее становятся плоды.
• Урожайность высокая — в среднем до 4 кг с одного куста (при плотности посадки 3 куста на м² можно получить около 8–9 кг/м²).

😋 Вкусовые качества.

Вкус считается одним из лучших среди темных томатов. Мякоть мясистая, сахаристая («арбузная») и очень сочная.
Вкус насыщенный, сладкий, с легкой пикантной кислинкой и необычным, едва уловимым «дымным» или солоноватым привкусом.

🥗 Назначение.

Салатный сорт. Идеален для употребления в свежем виде, приготовления летних салатов, соков, соусов и паст.
Особенность: Томаты обладают тонкой кожей и сочной мякотью, поэтому они плохо хранятся и не подходят для длительной транспортировки.

💯 Достоинства сорта по отзывам садоводов.

Главная ценность томата «Чёрный Крым», согласно многочисленным отзывам на садоводческих форумах, заключается в его выдающемся десертном вкусе, который считается мировым эталоном среди черноплодных сортов. Огородники часто называют его «томат-фрукт» и из года в год оставляют в своих коллекциях благодаря надежности сорта.

1. «Взрывной» богатый вкус.
   Садоводы отмечают, что плоды практически лишены кислоты. Они обладают глубоким, сладким, слегка пряным вкусом с тонкими солоновато-дымными нотками.
2. «Арбузная» текстура.
   На изломе мякоть выглядит сахаристой. Семенные камеры очень маленькие, а сама мякоть — плотная, маслянистая и тающая.
3. Мощная рассада.
   В отличие от многих капризных экзотических сортов, рассада «Черного Крыма» выделяется своей силой.
   Семена всходят быстро и дружно, а молодые кусты растут крепкими и не вытягиваются при хорошем освещении.
4. Высокая урожайность.
   Дачники хвалят сорт за то, что он стабильно вяжет кисти по 5–6 увесистых плодов в каждой. При хорошей агротехнике нижние помидоры легко берут планку в 450–500 граммов.
5. Длительный период отдачи урожая.
   Куст плодоносит до самых заморозков, постепенно созревая снизу вверх, что позволяет наслаждаться свежими салатами весь август и сентябрь.
6. Мировое признание.
   Этот сорт ценят не только в России. На престижном томатном фестивале в США «Чёрный Крым» (Black Krim) вошел в Топ-10 лучших по вкусу томатов среди более чем 600 коллекционных сортов со всего мира.
7. Идеальная основа для соков и соусов.
   Садоводы делятся лайфхаком — из-за повышенной сочности и тонкой кожицы сорт не подходит для баночного маринования целиком, но из него получаются густые, невероятно ароматные темные соусы, пасты и соки премиального качества.
8. Пластичность к условиям.
   Опыт сибирских и уральских огородников показывает, что при выращивании в теплице сорт отлично адаптируется к прохладному лету и успевает отдать большую часть урожая, а на юге демонстрирует поразительную выносливость к жаре.

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

• Родина сорта: Полуостров Крым. Местные жители десятилетиями выращивали и отбирали самые крупные, сладкие и темные плоды, закладывая уникальный генетический фундамент томата.
• Во второй половине советской эпохи Крым посетил известный шведский коллекционер и селекционер Ларс Олов Розентром. Он обратил внимание на выдающиеся вкусовые качества местного черноплодного томата, собрал семена и привез их в Европу, зафиксировав название «Black Krim» (в переводе — Чёрный Крым).
• В 1990 году сорт был официально внесен в престижный каталог международной организации по сохранению старинных семян Seed Savers Exchange (США). «Чёрный Крым» стал первым в истории коммерчески доступным черноплодным томатом на рынке США, совершив настоящий переворот среди фермеров и шеф-поваров.
• Европейские линии: В процессе распространения по Европе сорт закрепился во Франции под названием Noire de Crimée (Нуар де Криме), откуда позже, уже в 2000-х годах, многие российские коллекционеры повторно заказывали семена, замыкая этот исторический круг.

🌟 Похожие популярные сорта на сайте Славный Сад.

1. Томат Чёрный принц.
   Является одним из ближайших аналогов. Это среднеспелый высокорослый сорт (до 2 м), устойчивый к фитофторе.
   Плоды весом около 300 г имеют темно-бордовый или коричневый цвет и плоскоокруглую форму.
2. Томат Бычок чёрный.
   Редкий сорт черноплодных помидоров, который также относится к категории высокорослых. В отличие от классического «Крыма», имеет сердцевидную форму плодов.
3. Томат Чёрная красавица (Black Beauty).
   Среднеспелый сорт американской селекции с высоким содержанием антоциана, из-за чего плоды при созревании становятся почти черными.Мякоть темно-малиновая, ароматная. Важным преимуществом перед «Крымом» является способность плодов к длительному хранению, при котором их вкус даже улучшается.