🟠 Томат Сладкий оранжевый Озарк

📘 Томат Сладкий оранжевый Озарк. Описание.

• • Оригинальное название этого Американского сорта Sweet Ozark Orange (США). Может встречаться под названием Томат Сладкий Апельсин Озарк.
  • Тип куста индетерминантный (высокорослый), мощный. В теплице вырастает до 1,8–2 метров, в открытом грунте — около 1,2–1,5 метров.
  • Срок созревания среднеспелый. Плодоношение растянутое, продолжается вплоть до осенних заморозков.
  • Урожайность стабильно высокая. В кисти завязывается по 3–4 плода.
  • Форма. Плоды плоскоокруглые, с пышными ребристыми плечиками.
  • Средний вес составляет 250–500 граммов, отдельные экземпляры могут достигать 700 граммов и более.
  • Цвет в полной спелости плоды приобретают глубокий матово-желтый или насыщенно-оранжевый цвет с легким абрикосовым оттенком.

🍈 Вкусовые качества и свойства мякоти.

• • Интенсивная сладость. Это один из самых сладких оранжевых сортов. В нем повышенное содержание сахаров.
  • Фруктовый аромат. Вкус не классический томатный, а с выраженными нотками тропических фруктов и абрикоса.
  • Отсутствие кислоты. Кислинка во вкусе практически полностью отсутствует, что делает его идеальным для людей с чувствительным желудком.
  • Мясистость. Сорт относится к типу «бифштекс» (beefsteak). Внутри почти нет свободной жидкости.
  • Маслянистость. Текстура мякоти нежная, плотная и тающая во рту. Она напоминает спелую дыню или авокадо.
  • Малосемянность. Семенные камеры очень мелкие. Семени в плодах крайне мало, практически вся масса состоит из сплошного томатного «мяса».
  • Кожица достаточно тонкая, но плотная. Она защищает крупные плоды от растрескивания на кусте.

🥣 Применение и использование.

Благодаря своей мясистой структуре и сладкому фруктовому вкусу, томат «Сладкий оранжевый Озарк» относится к салатным сортам высшего качества.

• • Свежие салаты. Идеален для нарезки крупными дольками, где раскрывается его маслянистая текстура. Отлично сочетается с мягкими сырами.
  • Яркие закуски. Плотная мякоть не растекается, поэтому томат подходит для, бутербродов, многослойных овощных нарезок.
  • Густые соусы. Из него получаются великолепные, естественно сладкие жёлтые соусы, которые не требуют добавления сахара.
  • Детское и диетическое питание. Из-за отсутствия кислоты и гипоаллергенных свойств оранжевых плодов сорт идеален для свежих пюре и соков для детей.
  • Вяление. За счет малого количества сока и обилия мякоти дольки томата отлично подходят для вяления в духовке или дегидрататоре.

🛒 Урожайность и выращивание.

• • С одного куста в среднем собирают 4–6 кг отборных плодов. При идеальном уходе в теплице урожай может достигать 7–8 кг с растения.
  • С одного квадратного метра при рекомендуемой посадке (3 куста на 1 м²) общая урожайность составляет 12–18 кг.
  • Нагрузка на кисть. В каждой цветочной кисти завязывается по 3–4 тяжелых плода. Под весом томатов (каждый по 300–500 г) кисти могут заламываться, поэтому они требуют обязательной подвязки.
  • Период плодоношения. Отдача урожая растянутая. Томат созревает постепенно, начиная с июля, и продолжает плодоносить до первых осенних заморозков.
  • Формирование. Куст требует обязательного пасынкования и подвязки к опоре. Оптимально вести растение в 1–2 стебля.
  • Устойчивость. Сорт неприхотлив, хорошо переносит капризы погоды и стабильно вяжет кисти даже в жаркое лето.

✨ Ценность сорта по отзывам садоводов.

Садоводы, выращивающие сорт «Сладкий оранжевый Озарк», выделяют его как один из самых вкусных и надежных крупноплодных томатов.

1. 1. Сладость.
      Сорт славится потрясающим десертным вкусом с очень низкой кислотностью. В 2016 году на фестивале в США он вошел в десятку самых вкусных сортов томатов.
   2. «Дынная» мякоть.
      Садоводы отмечают уникальную плотную и маслянистую структуру мякоти, которая практически не содержит семян.
   3. Однородность созревания.
      Плоды созревают равномерно и красиво, у них отсутствуют жёсткие зеленые «плечики» у плодоножки и твёрдая сердцевина.
   4. Высокая выносливость.
      Сорт считается «некапризным» и хорошо адаптируется к любой погоде. В жаркое лето он стабильно завязывает плоды, не пропуская цветочные кисти.
   5. Мощный иммунитет.
      Кусты обладают густой листвой, которая защищает крупные плоды от солнечных ожогов. Некоторые огородники также отмечают хорошую устойчивость к фитофторозу.
   6. Длительное плодоношение.
      Сорт отдает урожай вплоть до самых заморозков, что позволяет собирать свежие томаты в течение долгого времени.
   7. Крупноплодность без потерь в качестве.
      Даже на нижних ярусах плоды остаются очень крупными (400–500 г), сохраняя при этом товарный вид и сладость.

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

Сорт был выведен американским специалистом Сэмом Уомаком (Sam Wammack) из штата Миссури.
Сорт прошел процесс стабилизации и был окончательно выпущен примерно в 2015 году (в поколении F5).
Название «Озарк»: Так называется горное плато в США, где работал селекционер.

Уникальный вкус, цвет и текстура сорта объясняются характеристиками его «родителей»:

• • Dr. Wyche’s Yellow («Желтый доктора Виче») — от него «Озарк» унаследовал насыщенный желто-оранжевый цвет и выдающуюся сладость.
  • German Red Strawberry («Немецкая красная клубника») — передал сорту плотную, мясистую структуру типа «бифштекс» и высокую урожайность.

🌟 Похожие популярные сорта на сайте Славный Сад.

Если вы ищете аналогичные по вкусу и характеристикам популярные сорта на этом сайте, стоит обратить внимание на другие оранжевые биф-томаты.

1. 1. Сорт Амана Оранж (Amana Orange).
      Огромные светло-оранжевые плоды весом до 900 граммов. Обладает таким же сладким тропическим вкусом и маслянистой текстурой типа «бифштекс».
   2. Томат Элфи.
      Исключительно сладкий с очень низкой кислотностью. «Элфи» часто называют «сахарным» за его зернистую мякоть.
      Вес 200-500 г.
   3. Томат Золотая Медаль.
      Это эффектный биколор. Помидоры оранжево-жёлтые с красными румянами, а на разрезе видна «мраморная» мякоть с розовыми разводами. По текстуре она более сочная, но при этом остается достаточно плотной.
      «Золотая медаль» обладает сложным, насыщенным вкусом, который можно описать, как медовый с гармоничной кислинкой.
   4. Томат Золотая Девушка.
      Это легендарный сорт, который более 10 раз признавался лучшим томатом на выставке в Чикаго. Его вкус характеризуется как идеально сбалансированный с нежным фруктовым ароматом.
      Мякоть имеет «маслянистую» консистенцию, что характерно для лучших десертных сортов.
   5. Томат Прелесть Роузы.
      Отличается очень сочной и мягкой мякотью. Кожица у неё тонкая, но прочная, что редкость для таких нежных сортов.
      Цвет кремово-жёлтый с нежным розовым румянцем («шапочкой»).
      Вкус насыщенный сладкий, фруктовый.
      Вес 250-500 г. (до 1 кг).
   6. Томат Родас.
      Считается одним из самых вкусных современных оранжевых биколоров.
      Мякоть маслянистая, сочная, нежная («мраморная» на разрезе из-за смешения желтых и розовых оттенков).
      Вкус сладкий с минимальной кислинкой.
      Вес 200-500 г.