Томат Калькутта

📘 Томат Калькутта. Описание.

Плоды вытянутые, оранжевого цвета весом 200 г., красивые и вкусные, сахарные томатики. Мясистые, с небольшим количеством семян. Сорт среднеспелый, высокорослый 1.7 м. Томат Калькутта лучше  формировать в 2 стебля. Происхождение США.

🍅 Основные характеристики сорта.

1. 1. Тип: Индетерминантный (высокорослый, требует формирования и подвязки).
   2. Срок созревания: Среднеспелый (110–120 дней от всходов).
   3. Форма плода: Удлиненная, перцевидная, со своеобразным носиком.
   4. Цвет — помидоры ярко-оранжевые, блестящие.
   5. Вес помидор в среднем 150–300 грамм.
   6. Мякоть мясистая, сахаристая, «маслянистая», с минимальным количеством семян.
   7. Вкус сладкий, с фруктовыми нотками.

🧁 Вкусовые качества.

• • Сладость —  сорт обладает десертным вкусом с минимальным, почти незаметным содержанием кислот.
  • Фруктовые нотки: в послевкусии отчетливо улавливаются мягкие пикантные и экзотические оттенки.
  • Мягкий аромат —  плоды имеют приятный, ненавязчивый томатный запах.
    Вкус насыщенный — сладость сохраняется даже в умеренно дождливое лето, если кустам хватает солнечного света.
  • Сплошное «мясо»: плоды содержат очень мало семенных камер и практически лишены свободной жидкости.
  • Маслянистая текстура: мякоть плотная, нежная, тающая во рту, с бархатистой структурой.
  • Арбузный разлом —  на разрезе спелый томат выглядит сахаристым.
  • Толстые стенки —  плотные мясистые стенки обеспечивают плодам достаточно хорошую лёжкость. Они долго не дрябнут после сбора.

✅ Особенности сорта.

🔪 Формирование — Рекомендуется вести куст в 2-3 стебля для получения максимального урожая.
🚿 Уход: Сорт неприхотливый, устойчив к фитофторе и гнилям, однако требует обязательной подвязки из-за высокого роста и тяжести плодов.
🧺 Урожайность высокая, до 5-6 кг с куста.
🌦️ Устойчивость: Хорошо переносит климатические перепады.

🥣 Использование томатов Калькутта универсальное. благодаря мясистой мякоти идеальна для приготовления густых соков, соусов, маринования, фаршировки и употребления в свежем виде (в салатах).

💯 Ценность сорта по отзывам садоводов.

По отзывам овощеводов и коллекционеров, томат «Калькутта» (Calkutta) завоевал признание благодаря уникальному сочетанию деликатесного вкуса, эффектного внешнего вида плодов и отличной продуктивности.

1. «Сплошное мясо».
   Главная ценность, о которой упоминает практически каждый садовод — уникальная консистенция плодов. Мякоть маслянистая, густая, практически без семян и свободной водянистой жидкости.
   На изломе она выглядит очень аппетитно и «сахарится».
2. Десертный вкус.
   Томаты обладают выраженным сладким вкусом почти без кислоты, дополненным яркими фруктово-дынными нюансами.
3. Высокая и стабильная урожайность.
   Овощеводы отмечают, что кусты отличаются мощной силой роста и буквально «завязывают» кисть за кистью сверху донизу.
   В одной кисти может дружно созревать от 5–8 до 12 крупных плодов, что обеспечивает отличную общую продуктивность куста.
4. Защита от растрескивания.
   Несмотря на то, что многие сладкие крупноплодные сорта страдают от растрескивания кожицы при избытке влаги, у «Калькутты» кожица прочная и эластичная.
   Плоды сохраняют целостность на кустах, хорошо лежат после сбора и без проблем транспортируются.
5. Эстетическая ценность.
   Садоводы любят этот сорт за декоративность. Ярко-оранжевые перцевидные сливки с острым носиком, напоминающие наконечники копий или плоды манго, великолепно смотрятся как на кусте, так и в салатном блюде.
6. Неприхотливость и крепкий иммунитет.
   По отзывам, сорт демонстрирует отличную устойчивость к грибковым заболеваниям, в том числе к фитофторозу и различным гнилям, что позволяет получать здоровый урожай даже в не самое благоприятное лето.
7. Ценность для кулинарии.
   Из-за минимального количества семян и сока «Калькутта» считается одним из лучших сортов для приготовления густых соусов, кетчупов и лечо — мякоть не нужно долго уваривать. Кроме того, плотная структура делает эти томаты идеальными для вяления и заморозки кусочками (они не растекаются при нарезке).
8. Гипоаллергенность.
   Отмечается, что благодаря оранжевой окраске (высокому содержанию бета-каротина) эти плоды реже вызывают аллергические реакции, чем традиционные красные томаты.

☝️ Обратите внимание.
Сорт обладает по-настоящему «буйным» ростом. Он стремительно забирается на высоту более двух метров и формирует длинные, свисающие листья, поэтому ему критически важна прочная шпалера и своевременное удаление пасынков. Также первая плодовая кисть закладывается довольно высоко, что является нормой для этого лиановидного томата.

👨‍🌾 Направления селекции.

• • Сорт специально отбирался по признаку минимального количества семян.. Внутри плода находится практически сплошное томатное «мясо».
  • Повышенный ликопин: Оранжевая окраска плодов указывает на высокое содержание бета-каротина и особой формы ликопина, который усваивается организмом легче, чем из красных томатов.

Если Вас заинтересовал «томат Калькутта», то стоит обратить внимание на другие коллекционные оранжевые и жёлтые мясистые сорта. Они тоже обладают похожей маслянистой, сахаристой мякотью и содержат мало семян.

Лискин нос (Оранжевое сердце).
Форма и цвет — крупные оранжевые сердца с вытянутым острым кончиком, весом до 400 г.
Мякоть  очень плотная, полностью заполненная маслянистая мякоть без пустот.
Вкус десертный, очень сладкий, с фруктовым оттенком. Этот сорт быстро завоевал популярность благодаря замечательным вкусовым качествам.

Немецкая оранжевая клубника (German Orange Strawberry).
Форма и цвет — красивые сердцевидные плоды ярко-оранжевого цвета, напоминающие крупную клубнику, весом 300–600 г.
Вкус — пикантный, десертный, семенные камеры практически отсутствуют.
Мякоть густая, зернистая на разломе, медовая, со сложным фруктовым привкусом.

Оранжевый русский 117 (Orange Russian 117).
Форма и цвет —  крупные двухцветные (биколор) сердца массой 200–400 г. Кожица оранжевая с розовыми разводами.
Мякоть и вкус — внутри томат состоит из сплошного маслянистого «теста» двух цветов — желтого и малинового. Семян мало. Обладает ярко выраженным фруктово-сладким вкусом.