🍅 Томат Большая Лулу

📘 Томат Большая Лулу. Описание.

• Шедевр из Франции в Вашей теплице! Если вы, как и я, гоняетесь за старинными фамильными реликвиями, «Большая Лулу» обязана быть в вашей коллекции.
  Сорт показал себя потрясающе. Кусты индеты, очень мощные, вести в два стебля.
• Плоды — невероятные красавцы, ровные, плоскоокруглые с аккуратной благородной ребристостью. Мякоть маслянистая, густая, семян внутри практически нет — сплошное томатное «мясо» тёмного цвета.
• А вкус возвращает Вас в детство: глубокий, насыщенный, очень сладкий, без резкой кислоты. Настоящий деликатес, который тает во рту!
• Плодоносит до самых заморозков, завязывает плоды даже в жару. Можно снимать бурыми — дома дозариваются за неделю, не теряя сладости и плотности.
• Лучший сорт для летних салатов и густых домашних соусов. Кожица у томатов тонкая и нежная, а внутри — бархатистая, сахарная арбузная мякоть без лишней водянистости. В летней нарезке на столе просто объедение.

✅ Характеристики сорта.

• Тип куста индетерминантный (высокорослый). В условиях теплицы или закрытого грунта мощный и крепкий куст легко достигает высоты 1,8–2,2 метра.
• Срок созревания среднеспелый сорт (обычно около 110–120 дней от первых всходов).
• Плодоносит стабильно во второй половине сезона вплоть до заморозков.
• Листва обычного типа, широкая и густая, что отлично защищает тяжелые плоды от солнечных ожогов.
• Особенности выращивания. Требует обязательного пасынкования, формирования куста (лучше всего в 1–2 стебля) и установки прочной, надежной опоры, способной выдержать вес тяжелых кистей.
• Рекомендуется преимущественно для выращивания в теплицах.

🍅 Описание томатов.

1. Вес. Настоящий супергигант среди томатов (тип «бифштекс»). Средний вес плодов колеблется от 250- 400 (до 800) граммов, а при правильном нормировании завязей отдельные экземпляры могут перешагивать отметку почти в 1 килограмм.
2. Форма и цвет. Округлые или плоскоокруглые плоды насыщенного ярко-красного или тёмно-красного цвета с характерной ребристостью у плодоножки и плотными, «пухлыми» плечиками.
3. Мякоть очень плотная, мясистая и густая (коллекционеры часто сравнивают её структуру с «говядиной»). Сорт отличается малым количеством семенных камер, которые расположены в основном по периферии, поэтому внутри практически сплошное томатное «мясо».
4. Вкус. Плоды «Большой Лулу» обладают превосходным, насыщенным, гармоничным сладким вкусом с едва заметной приятной кислинкой и ярким ароматом старинных томатов.

🥗 Применение.

В свежем виде. Великолепен в летних салатах и нарезках благодаря своей сочной, но не водянистой структуре.
В переработке. Мясистая мякоть с малым количеством семян делает этот сорт идеальным выбором для приготовления густых домашних кетчупов, соусов, пасты, соков и супов-пюре (вроде гаспачо).

🛒 Урожайность.

Сорт томата Большая Лулу (La Grosse à Lulu) отличается высокой и стабильной урожайностью. Поскольку это крупноплодный индет (индетерминантный сорт), общая масса собранных плодов получается внушительной во многом благодаря гигантскому размеру самих помидоров.

• С одного куста при правильном уходе, своевременных подкормках и ведении в 1–2 стебля можно собрать от 5 до 7 кг отборных плодов.
• С квадратного метра в условиях теплицы урожайность составляет в среднем до 12–15 кг/м² (при стандартной схеме посадки 3 куста на квадратный метр).
• Период плодоношения. Сорт отдает урожай растянуто. Завязав первые крупные плоды на нижних кистях, куст продолжает цвести и завязывать новые помидоры на верхних ярусах, стабильно плодонося во второй половине лета вплоть до осенних заморозков.
• Формирование куста. Наилучшие результаты по урожайности сорт показывает при ведении в 1 или максимум 2 стебля. Если оставить больше пасынков, куст завяжет много плодов, но они будут мелкими, а сам процесс созревания сильно затянется.
• Питание. Как и все крупноплодные сорта, «Большая Лулу» очень требовательна к калийно-фосфорному питанию в период налива плодов, а также к регулярному, равномерному поливу (чтобы избежать растрескивания гигантов при резких перепадах влажности почвы).

📦 Хранение и дозаривание.

Томат Большая Лулу (La Grosse à Lulu) — это классический крупноплодный бифштекс-томат с очень плотной, мясистой структурой. Из-за огромного размера плодов (до 250–400 г) и их салатного назначения сорт имеет свои особенности в плане съема, дозаривания и хранения.

• Этот сорт прекрасно подходит для дозаривания в домашних условиях. Снимать томаты недозрелыми — частая практика для «Большой Лулу», так как под тяжестью гигантских плодов ветки могут ломаться, а съем в стадии бланжевой (бурой) спелости разгружает куст и ускоряет созревание оставшихся помидоров.
• При комнатной температуре (+20…+24 °C) бурые плоды полностью окрашиваются и доходят до кондиции за 5–9 дней.
• Сроки хранения спелых плодов. Полностью созревшие (красные) томатов могут лежать без потери качеств всего 5–7 дней при комнатной температуре.
• Если спелые плоды нужно сохранить подольше (до 10–14 дней), их можно аккуратно уложить в один слой в прохладное темное место с температурой +12…+15 °C.

💯 Достоинства сорта по отзывам садоводов.

На основе отзывов коллекционеров и садоводов, успевших протестировать этот редкий французский сорт, «Большая Лулу» (La Grosse à Lulu) заслужила очень высокие оценки.

1. Настоящий «старинный» вкус и аромат.
   Главная ценность сорта: Садоводы в один голос отмечают, что у «Большой Лулу» тот самый потрясающий, гармоничный вкус родом из детства — выраженно сладкий, глубокий, без лишней кислоты.Аромат: Плоды обладают сильным, классическим помидорным ароматом, который сейчас редко встретишь у магазинных гибридов.
2. Уникальная структура мякоти («сплошное мясо»).
   Садоводы ценят сорт за невероятно густую, плотную, маслянистую мякоть.Внутри томата практически нет свободной жидкости и очень мало семян — семенные камеры крошечные и смещены к краям.
   На разрезе помидор выглядит бархатистым и сахаристым. Она идеальна для густых соусов, где не нужна лишняя влага.
3. Потрясающая крупноплодность и выравнивание.
   Сорт стабильно выдает тяжеловесные плоды. Садоводы делятся в отзывах, что даже без жесткого нормирования завязей нижние кисти легко держат вес в 500–700 граммов.
   При этом, в отличие от многих других супергигантов, плоды «Лулу» не растут уродливыми или корявыми — они сохраняют красивую, аккуратную плоскоокруглую форму с благородной ребристостью у плодоножки.
4. Стабильность в экстремальных условиях.
   Отзывы показывают, что сорт обладает хорошей жизненной силой. Он неплохо вяжет плоды как в умеренно прохладное лето, так и в сильную теплично-летнюю жару (меньше подвержен сбросу цветков по сравнению с некоторыми капризными гигантами).
5. Стойкость к болезням.
   Садоводы отмечают хорошую устойчивость куста к основным томатным заболеваниям закрытого грунта при правильном проветривании.
6. Длительная и стабильная отдача урожая.
   Ценность сорта еще и в том, что он плодоносит «до победного». Куст равномерно развивает кисть за кистью вверх по стеблю.
   Пока вы снимаете первые спелые гиганты снизу, верхние ярусы продолжают активно наливаться вплоть до сентября.

Для объективности надо обратить внимание на особенности, к которым нужно быть готовым.

• Из-за тонкой кожицы и огромного веса спелые плоды могут трескаться у плодоножки при резком избытке влаги (поэтому полив должен быть строго дозированным).
• Куст очень мощный и требует постоянного контроля — пасынки растут быстро, а тяжелые кисти нужно подвязывать индивидуально, иначе они заламываются под собственным весом.

👨‍🌾 История происхождения и селекции.

Сорт томата Большая Лулу (La Grosse à Lulu) имеет классическую «семейную» историю. Он относится к категории фамильных реликвий (heirloom) и происходит из Франции.

• Своим существованием он обязан французскому садовнику и овощеводу-любителю (в чьих кругах его ласково звали Лулу). На протяжении многих лет он бережно отбирал семена самых крупных, сладких и мясистых плоскоокруглых томатов, закрепляя эти свойства из поколения в поколение.
• Из частной коллекции сорт со временем попал к европейским коллекционерам редких томатов, а затем распространился по всему миру благодаря свободному обмену семенами среди энтузиастов.

🌟 Аналоги крупных биф-томатов на сайте «Славный Сад».

Если вы ищете похожие по характеристикам — высокорослые, массивные, мясистые и очень сладкие красные или насыщенно-розовые гиганты (бифштексы), в авторской коллекции «Славный Сад» можно обратить внимание на следующие выдающиеся коллекционные сорта.

1. Томат Радиатор Чарли (Radiator Charlie’s, США).
   Особенности: Семейный сорт-исполин. Куст индетерминантный, выдает плоскоокруглые, слегка ребристые плоды насыщенного красного или розово-красного цвета.
   Мякоть и вкус: Его структура — это эталонный «биф-томат», мякоть сахаристая на изломе, очень плотная, с малым числом семян. Вкус традиционный, гармоничный и выраженно сладкий. Масса плодов в среднем 300–400 г, но отдельные томаты могут наливаться до 800 г и более.
2. Томат Вова Путин.
   Особенности: Популярный отечественный любительский сорт челябинской селекции. Индетерминантный куст (до 1,5 м) славится высокой выносливостью и отличной урожайностью (4–5 кг с куста).
   Мякоть и вкус: Отмечается, что его красно-малиновые плоды имеют плоскоокруглую или широкосердцевидную форму и достигают веса в 400 г (при хорошем уходе — до 1 кг).
   Мякоть невероятно «сахаристая» на изломе, мясистая и обладает превосходным сбалансированным сладким вкусом.
3. Томат Добрый молодец.
   Особенности: Высокорослый сорт, формирующий крупные ребристые плоды классического красного цвета весом до 500 граммов.
   Мякоть и вкус: Сорт отличается настоящей «сахарной мякотью», высокой плотностью и идеальным вкусовым балансом для приготовления салатов и свежих соков.
4. Томат Гигант Молдавии.
   Его мякоть тоже очень плотная и мясистая, однако в ней заметно больше сока. Камеры с семенами выражены отчетливее. Если Лулу при нарезке держит форму как плотный стейк, то Гигант Молдавии на изломе более искристый и сочный, жидкость из него выделяется активнее.
   Вкус более классический и яркий за счет гармоничного баланса сахаров и благородной томатной кислинки. Он обладает освежающим, глубоким вкусом, который идеален для тех, кто считает чисто сладкие томаты пресными.
5. Томат Скорпион.
   Цвет насыщенный розово-малиновый.
   Мякоть «Скорпиона» сахаристая на изломе, очень плотная и имеет «арбузную» зернистую текстуру. Однако, в отличие от Большой Лулу, она заметно более сочная.
   Вкус «Скорпиона» насыщенно-сладкий, но с едва заметной, гармоничной, освежающей кислинкой. Такое сочетание делает его вкус многогранным и классическим «домашним». Кроме того, плотная кожица Скорпиона при правильном уходе обеспечивает ему чуть меньшую склонность к растрескиванию при скачках влажности, чем у Лулу.