🟢 Томат Майкл Поллан (Минт Джулеп)

📘 Томат Майкл Поллан. Описание и характеристики.

• • Тип куста. Полудетерминантный, высотой около 1,2–1,5 метров.
  • Сроки созревания. Среднеспелый, первые плоды спеют через 110–115 дней от всходов.
  • Форма и цвет. Вытянуто-грушевидные или овальные плоды с четким «носиком». В зрелом виде окрашены в золотисто-желтый цвет с зелеными и оливковыми прерывистыми полосами.
  • Вес томатов. Черри-томаты коктейльного типа весом от 50 до 100 граммов.
  • Строение кисти. Сложная, разветвленная, на одной грозди может завязываться по 25–30 плодов.
  • Урожайность. Высокая за счет обильного формирования многоплодных кистей.

🧁 Особенности мякоти и вкуса.

Внутри томат имеет нежную, сочную мякоть изумрудного или лаймового цвета.
Семян в нем образуется очень мало.
Вкус сильно отличается от классических помидоров. Он сладкий, ликёрно-фруктовый, с многогранным ароматным послевкусием и практически без кислоты.

🥗 Применение и использование.

Томат «Майкл Поллан» — универсальный сорт, который благодаря плотной текстуре, сладкому вкусу и необычному виду находит разнообразное применение в кулинарии.

• • Свежие салаты. Яркие зелено-желтые дольки с изумрудной мякотью создают красивый контраст с традиционными красными овощами и зеленью.
  • Цельноплодное консервирование. Небольшие плотные плоды идеально проходят в горлышко банок, а их прочная кожица не растрескивается от кипятка.
  • Овощное ассорти. Сорт используют для создания декоративных разноцветных маринадов в банках вместе с красными, черными и оранжевыми томатами.
  • Праздничные закуски. Изящные грушевидные плоды режут пополам для создания фуршетных канапе и украшения ресторанных блюд.
  • Детское и диетическое питание. Сладкий фруктовый вкус без кислоты очень нравится детям, а отсутствие красного пигмента делает сорт безопасным для аллергиков.

🛒 Урожайность и выращивание.

Томат «Майкл Поллан» относится к высокоурожайным сортам кистевого типа. При правильном уходе и соблюдении агротехники один куст стабильно дает от 3 до 4 кг спелых плодов.

• • Строение кистей: сорт формирует огромные, сложные, сильно разветвленные веерные кисти. Одно такое соцветие может закладывать более 100 цветков и одновременно нести от 25 до 30 полноценных плодов.
  • Продолжительность плодоношения: растение имеет растянутый период отдачи урожая. Сбор плодов в теплицах продолжается с середины лета до конца сентября.
  • Устойчивость к осыпанию: завязавшиеся томаты плотно держатся на плодоножках, не растрескиваются на кусте от избытка влаги и не осыпаются при перезревании.
  • Формирование. Для получения максимального веса плодов куст рекомендуется формировать в 2–3 стебля в теплице и в 3–4 стебля в открытом грунте. Все остальные пасынки нужно удалять.
  • Для томата «Майкл Поллан» оптимальная схема посадки составляет от 3 до 4 кустов на 1 квадратный метр.

Варианты схем посадки.

1. 1. Двухстрочная (шахматная): между кустами в ряду оставляют 40–50 см, а между самими рядами — 50–60 см. Это идеальный вариант для теплиц, позволяющий разместить 3–4 растения на метр.
   2. Одиночная (в один ряд): кусты высаживают на расстоянии 45–50 см друг от друга. Подходит для узких грядок в открытом грунте.

🗃 Хранение и дозаривание.

Томат «Майкл Поллан» обладает отличной для зеленоплодных сортов лёжкостью и способностью к дозариванию благодаря плотной кожице и мясистой структуре стенок.
Сорт отлично дозаривается в домашних условиях без потери вкусовых качеств. Это позволяет снимать плоды недозрелыми, чтобы разгрузить куст для налива новых кистей.

• • Когда снимать. Плоды можно срывать в фазе бланжевой (технической) спелости, когда они уже набрали нужный размер, а их темно-зеленый цвет начинает слегка светлеть, приобретая желтоватый оттенок.
  • Условия для дозаривания. Разложите томаты в один-два слоя в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении при температуре +20°C.
  • Ускорение процесса. Если нужно, чтобы томаты созрели быстрее, положите к ним один спелый красный помидор или спелый банан. Они выделяют газ этилен, стимулирующий созревание.
  • Как понять, что помидор созрел: спелый «Майкл Поллан» меняет цвет полос с темно-зеленого на оливковый, основной фон становится золотисто-желтым, а сам плод становится слегка мягким при нажатии.
  • Сроки хранения. Полностью созревшие на кусте плоды хранятся в прохладном месте около 7–10 дней. Томаты, снятые в бланжевой спелости и дозаренные дома, могут лежать до 3–4 недель.
  • Оптимальная температура: идеальные условия для хранения спелых томатов — +12…+15 °C. При такой температуре они долго сохраняют упругость.

👍 Преимущества и ценность.

1. 1. Экзотический фруктовый вкус.
      Мякоть имеет выраженный сладкий вкус с цитрусовыми и ликерными нотками, полностью лишенный резкой помидорной кислоты.
   2. Высокое содержание полезных веществ.
      Зелёные и жёлтые полосы указывают на повышенное количество антоцианов, каротиноидов и антиоксидантов, которые полезны для зрения и иммунитета.
   3. Гипоаллергенность.
      Из-за отсутствия красного пигмента (ликопина) этот сорт безопасен для людей с аллергией на классические красные томаты.
   4. Необычный внешний вид.
      Плоды похожи на яркие полосатые груши с острым носиком, а внутри имеют изумрудную мякоть, что делает их украшением любого стола.
   5. Отличная урожайность кистей.
      Сорт формирует огромные веерные кисти, на которых одновременно созревают десятки плодов, обеспечивая высокую продуктивность с одного куста.
   6. Универсальность заготовок.
      Плотная кожица не растрескивается при мариновании, позволяя создавать красивые разноцветные ассорти в банках.

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

• • Оригинатор (автор сорта): Известный американский селекционер Брэд Гейтс (Brad Gates).Место создания: Селекционная ферма Wild Boar Farms («Ферма диких кабанов»), расположенная в штате Калифорния, США. Эта ферма знаменита на весь мир своими коллекционными «дикими» сортами с полосатой, антоциановой и пестрой окраской плодов.
  • Сорт был получен в результате стабилизации случайной природной мутации знаменитого зеленоплодного томата «Зелёная зебра» (Green Zebra). Брэд Гейтс обнаружил на своих посадках куст с необычной формой плодов, отобрал семена и в течение нескольких лет закреплял эти признаки.
  • Альтернативное название: В 2014 году американская семенная компания AW Haley стала продавать этот же сорт на рынке под коммерческим названием «Минт Джулеп» (Mint Julep) из-за его освежающего вкуса и мятно-зеленого оттенка мякоти. На постсоветском пространстве прижились оба названия, но оригинальное используется чаще.

Хотя «Майкл Поллан» унаследовал от «Зеленой зебры» фирменную тигровую окраску, он стал полностью самостоятельным сортом благодаря двум ключевым мутациям.

1. 1. Форма и кисть. Вместо круглых одиночных плодов «Зеленой зебры» новый сорт получил вытянутую грушевидную форму с носиком и стал формировать огромные сложные кисти типа мультифлора.
   2. Вкус. Изменился биохимический состав. Брэду Гейтсу удалось полностью убрать выраженную кислинку, свойственную «Зеленой зебре», сделав вкус «Майкла Поллана» более мягким, десертным и выраженно сладким, с цитрусовым шлейфом.

🌟 Похожие популярные сорта на сайте Славный Сад.

На сайте «Славный Сад»  среди популярных коллекционных семян, томат «Майкл Поллан» часто сравнивают с другими зеленоплодными сортами, обладающими схожим вкусовым профилем или декоративными характеристиками.

1. 1. Томат Изумрудный Дождь.
      Отличается маслянистой, тающей мякотью, которую лучше употреблять сразу после снятия с куста из-за большого количества сока.
      Настоящий деликатес для свежего потребления, салатов, соков и соусов.
   2. Томат Зелёная груша.
      Называют одним из самых сладких сортов в своей категории, превосходящим другие грушевидные по вкусу.
   3. Томат Ирландский Ликёр.
      Славится маслянистой, тающей консистенцией с насыщенным фруктовым ароматом и высоким содержанием сахаров.
      Цвет зелёный с желтоватым оттенком и размытыми полосами.
      Вес 200-400 г.
   4. Томат Любимая Бретань.
      Компактный, «неубиваемый» сорт. Его можно выращивать в открытом грунте, в горшках от 15 л и даже как ампельное растение. Он практически не требует пасынкования.
      вкус очень сладкий, с ярко выраженным привкусом экзотических фруктов и нежной лаймовой кислинкой. Вес 60 г.
   5. Томат Зелёная Богиня Ксанаду.
      Главное визуальное отличие — наличие у «Зелёной Богини Ксанаду» сильных антоциановых (чернильных) плечиков и штрихов.
      Обладает «мармеладной» консистенцией, очень сильным ароматом и резкими цитрусовыми нотками. Многие эксперты называют её вкус «божественным» и одним из лучших среди зеленоплодных сортов. Вес 100-200 г.