💛 Томат Очень сладкий Блюз

☑️ Томат Очень сладкий Блюз. Описание.

• Этот сорт — настоящее эстетическое наслаждение! Форма у томатов потрясающая: аккуратные, точёные сердечки, очень изящные.
  Но самое удивительное — это их окрас. На солнце они покрываются густым чернильно-фиолетовым антоцианом, который невероятно красиво контрастирует с янтарно-желтым фоном при созревании. По весу получились отличные салатные бифы.
  На кустах смотрятся как заморские фрукты.
• «Очень сладкий Блюз» — это чистый десерт! Вкус карамельно-сладкий, фруктовый, вообще без кислоты, дети ели его прямо с куста вместо ягод.
  Мякоть у него удивительная: плотная, маслянистая, по консистенции напоминает спелое ананасовое желе. В разрезе томат густого янтарного цвета, семенные камеры крошечные, а семян внутри практически нет — сплошное томатное мясо.
  Главное — не давать ему перезревать на кусте, срывайте вовремя, тогда вкус просто бомбический.
• Куст по строению довольно стройный, не наглый, пасынков выдает немного. Я вела его строго в два стебля на самом солнечном месте. Кисти завязывал полные, без пропусков, по 6–8 штук в каждой. В итоге с одного куста собрала около 3,5 кг шикарных плодов, а в пересчете на метр получилось ведро с лишним (около 10 кг)! Плодоносил без устали до самых похолоданий.

🍩 Вкусовые качества и свойства мякоти.

Мякоть томата «Очень сладкий Блюз» (Very Sweet Blues) полностью соответствует своему названию и считается главным достоинством этого экзотического сорта.
Садоводы и коллекционеры ценят его за редкое сочетание десертной сладости и богатого фруктового послевкусия.

🍯 Свойства мякоти.

• Цвет в разрезе.
  Мякоть имеет благородный янтарно-желтый или насыщенный золотисто-ананасовый оттенок.
  При полном созревании в самом центре плода может появляться легкое, едва заметное розовое или малиновое «пламя».
• Консистенция.
  Структура мякоти маслянистая, нежная, тающая во рту. Она густая и желейная, но при этом плотная, не водянистая. В ней сбалансировано содержание сухих веществ, благодаря чему плоды не растекаются при нарезке.
• Сорт относится к категории малосемянных.
  Томат имеет небольшие семенные камеры, которые заполнены густым, чистым томатным желе, а самих семян в плодах образуется совсем немного.

🍬 Вкусовые качества.

• Интенсивная сладость.
  Этот сорт обладает выраженным карамельно-сладким вкусом. В нем практически полностью отсутствует привычная томатная кислинка, что делает его идеальным выбором для тех, кто любит максимально сладкие, «конфетные» помидоры.
  По уровню сахаристости он значительно превосходит большинство стандартных жёлто-плодных сортов.
• Аромат и послевкусие.
  Вкусовой букет не плоский, а очень глубокий и многогранный.
  Мякоть обладает ярким, устойчивым пряно-фруктовым ароматом с изысканными нотками тропических фруктов (многие дегустаторы улавливают оттенки спелого ананаса или персика).

❗ Важный нюанс для вкуса.
Чтобы мякоть томата «Очень сладкий Блюз» полностью раскрыла свой сахарный потенциал и накопила максимальное количество антоциана (тёмного пигмента), плодам жизненно необходимо обилие прямых солнечных лучей в период созревания.
В тени вкус может стать более спокойным, а фиолетовые плечики — менее выраженными.

🛒 Урожайность.

Урожайность с 1 куста.

• В теплице (при хорошем уходе).
  В среднем составляет 3,5 – 4,5 кг с одного растения. При идеальной агротехнике, своевременных подкормках и ведении куста строго в 2 стебля можно снять до 5 кг.
• В открытом грунте.
  Урожайность обычно немного ниже и составляет 2,5 – 3,5 кг с куста, так как период вегетации и завязывания верхних кистей на улице ограничен климатическими рамками.

Урожайность с 1 квадратного метра.

Поскольку куст у этого сорта достаточно стройный и компактный («худосочное» строение), на одном квадратном метре можно комфортно разместить от 3 до 4 растений.

• В теплице общая урожайность составляет 11 – 15 кг с 1 кв. м.
• В открытом грунте средние показатели колеблются в пределах 8 – 11 кг с 1 кв. м.

Формирование: Наилучшие результаты сорт показывает, если вести его в 1 или 2 стебля.

📦 Хранение и дозаривание.

Благодаря своей плотной структуре, томат «Очень сладкий Блюз» (Very Sweet Blues) обладает хорошей для салатного антоцианового сорта лежкостью.

• Сроки: Спелые плоды хранятся в домашних условиях в среднем 5–7 дней.
• Сроки дозаривания: В зависимости от исходной стадии зрелости плоды доходят до кондиции за 7–14 дней (иногда до 3 недель в прохладе).

❗ Важный нюанс: Коллекционеры отмечают, что сорт нельзя передерживать на кусте или долго хранить спелым — при перезревании мякоть стремительно теряет свои уникальные вкусовые свойства, карамельная сладость уходит, а текстура становится излишне мягкой и водянистой.

🚀 Достоинства сорта по отзывам садоводов.

Томат «Очень сладкий Блюз» (Very Sweet Blues) называют одной из самых ярких и удачных новинок отечественной авторской селекции от Софии Сааковой.

1. Редкий «конфетно-фруктовый» вкус.
   Большинство садоводов сходятся во мнении, что название сорта полностью себя оправдывает. Его ценят за экстремально высокий уровень сахаров при минимальной кислотности.
   Огородники часто описывают его вкус не как классический томатный, а как «карамельный», «десертный», со стойким послевкусием спелых тропических фруктов или ананаса.
2. Потрясающий внешний вид.
   Визуальная составляющая — еще один повод для восхищения. Сочетание изящной сердцевидной формы, золотисто-янтарной кожицы и контрастных чернильно-фиолетовых (антоциановых) разводов делает плоды главным украшением как на кустах, так и на праздничном столе.
   Огородники отмечают, что этот томат невероятно красив в разрезе благодаря своей маслянистой янтарной мякоти.
3. Компактность куста.
   В отличие от многих других индетерминантных сортов, которые быстро превращаются в непролазные джунгли, «Очень сладкий Блюз» имеет стройное, тонкое («худосочное») строение.
   Садоводы подчеркивают, что растение дает совсем мало пасынков, они слабые и тонкие, что существенно облегчает уход и экономит место на грядке. На одном квадратном метре можно без ущерба разместить до 4 корней.
4. Отменная урожайность и стабильное завязывание.
   Практика показала, что сорт вяжет сложные кисти охотно и без пропусков.
   Садоводы хвалят его за то, что даже в неблагоприятное или прохладное лето он стабильно формирует от 5 до 9 плодов в кисти и продолжает плодоносить ярус за ярусом вплоть до осенних заморозков.
5. Идеальная текстура мякоти.
   Огородники любят этот сорт за «мясистость»: семенные камеры маленькие, семян ничтожно мало, а все внутреннее пространство заполнено нежным, тающим во рту томатным желе.
   При этом плоды не водянистые, они сохраняют форму при нарезке дольками.
6. Повышенная полезность плодов (наличие антоцианов).
   Фиолетовые плечики томата — это не просто декор, а маркер наличия мощных природных антиоксидантов (антоцианов).
   Садоводы ценят сорт за то, что он совмещает в себе лечебные свойства темноплодных томатов и гипоаллергенность жёлтоплодных помидоров.
7. Прекрасно подходит для детского меню.
   Из-за полного отсутствия агрессивной кислоты и приторно-сладкого вкуса эти помидоры обожают дети, которые часто отказываются от обычных кисловатых красных томатов.
8. Гастрономическая уникальность.
   Коллекционеры выделяют этот сорт как идеальный материал для кулинарных экспериментов.
   Из него получаются необыкновенные, густые янтарные соки, сладкие соусы и даже изысканное томатное варенье, удивляющее гостей своим фруктовым ароматом.