🟤 Томат Чернослив

📘 Томат Чернослив. Характеристики.

• • Тип куста индетерминантный (высокорослый), достигает 1,7–2 метров. Требует обязательного пасынкования и подвязки к опоре.
  • Сроки созревания — среднеспелый, от первых всходов до сбора урожая проходит 110–120 дней.
  • Урожайность высокая, до 5 кг с одного куста при правильной формировке.
  • Плодоношение длительное — до первых осенних заморозков.
  • Формирование рекомендуется выращивать в 1–2 стебля.

🍅 Описание плодов.

• • Форма и вес. Ровные, плотные, глянцевые «сливки» массой от 80 до 120 грамм. На одной простой кисти созревает по 6–8 плодов.
  • Цвет глубокий красно-коричневый (шоколадный), у плодоножки при полном созревании проступает темное «напыление».
  • Мякоть тёмно-красная, мясистая, сочная, с прочной, но не жесткой кожицей. Помидоры устойчивы к растрескиванию.
  • Вкус сладкий с легкой фруктовой кислинкой и выраженным томатным ароматом.
  • Лёжкость. Собранный урожай отлично хранится и сохраняет товарный вид до 1,5–2 месяцев.

🥣Применение и использование.

Томат «Чернослив» ценится за универсальность. Плотная кожица, мясистая структура и сладкий вкус позволяют использовать его в самых разных кулинарных целях.

• • Свежие салаты. Яркий шоколадный цвет и сладкий вкус делают его отличным украшением для овощных нарезок и закусок.
  • Цельноплодное консервирование: благодаря небольшому размеру и прочной кожице, плоды не трескаются при термической обработке. Они идеально подходят для маринования и засолки в банках.
  • Вяление и сушка. Умеренное количество сока и плотная мякоть позволяют делать из этого сорта изысканные вяленые томаты.
  • Соусы и кетчупы. Высокое содержание сахаров делает соусы, пасты и домашний кетчуп густыми, насыщенными и без лишней кислоты.
  • Заморозка: томаты можно замораживать дольками или кружочками для последующего добавления в пиццу, яичницу или супы.
  • Длительное хранение. Сорт обладает великолепной лёжкостью. Снятые слегка недозрелыми (в бланжевой спелости), плоды могут храниться в прохладном месте до 1,5–2 месяцев без потери вкуса.
  • Транспортировка. Плотная структура защищает томаты от вмятин, что позволяет перевозить урожай на дальние расстояния. Благодаря этому сорт популярен для продажи на рынках.

🛒 Урожайность.

Урожайность томата «Чернослив» оценивается как высокая, особенно для группы мелкоплодных шоколадных сортов.

• • С одного куста в среднем собирают от 3,5 до 5 кг плодов.
  • С одного квадратного метра при правильной посадке урожайность составляет 5–7 кг в открытом грунте и до 7–10 кг в защищенном грунте (теплицах).
  • Количество плодов. Один сформированный стебель за сезон дает порядка 50–60 полноценных томатов.
  • Длительное плодоношение: сорт отдает урожай постепенно. Куст продолжает цвести и завязывать плоды с конца июля до первых осенних заморозков.
  • Структура кисти. Томат формирует простые кисти по 6–8 плодов. Если вести куст строго в один стебель, растение может закладывать более сложные, разветвленные кисти с еще большим количеством завязей.
  • Стрессоустойчивость. Сорт не сбрасывает завязи при резких температурных скачках, временной засухе или в легкой тени. Благодаря этому показатели остаются стабильными даже в неблагоприятное лето.

🔪 Формирование.

• • Формировка в 1 стебель (идеально для теплиц).
    Это самый простой способ, который дает наиболее ранний и крупный урожай.
    Как делать: удаляйте абсолютно все боковые побеги (пасынки), растущие из пазух листьев.
    В результате остается только один главный ствол. Куст отлично проветривается, а плоды получают максимум солнца.
  • Формировка в 2 стебля (для открытого грунта и пасынкования пореже).
    Позволяет получить максимальный общий вес урожая с одного куста.
    Как делать: оставьте главный ствол и один самый сильный пасынок. Этот пасынок находится строго под первой цветущей кистью. Все остальные пасынки ниже и выше него регулярно удаляйте.
    В результате куст равномерно распределяет нагрузку на два ствола.

✨ Ценность сорта по отзывам садоводов.

1. 1. Стабильный иммунитет и выносливость.
      Садоводы отмечают, что «Чернослив» часто оказывается последним томатом, который вообще чем-либо заболеет на участке. У него колоссальная устойчивость к фитофторозу. Даже в холодное и сырое лето (например, на Урале или в Сибири) кусты остаются чистыми и зелёными.
   2. Стойкость к тени и жаре.
      Сорт успешно завязывает плоды на частично затененных участках и не сбрасывает цвет в экстремальную майскую или июньскую жару.
   3. Компактность куста.
      В отличие от других высокорослых сортов, куст «Чернослива» не склонен к сильному загущению. Листьев на нем немного, они не перекрывают солнце плодам, и куст занимает мало места в теплице.
   4. Дружная и полная отдача.
      Помидоры в кистях завязываются и созревают практически одновременно. Садоводы отмечают, что при ведении в 1 стебель на кусте успевают полностью вызреть до 55–60 плодов (около 9 кистей) прямо на корню.
   5. Идеальная заготовка.
      По мнению большинства дачников, это один из лучших сортов для вяления и цельноплодного консервирования. В банках плоды не трескаются, сохраняют плотность, не становятся «кашей» и не имеют пустот внутри.
   6. Вкус и сладость.
      Хотя сорт уступает по сладости некоторым десертным черри, его вкус оценивают как «очень хороший, насыщенный, истинно томатный», без лишней водянистости. К концу августа плоды накапливают максимум сахара.
   7. Замечательная лёжкость.
      Спелые помидоры могут лежать сорванными без потери товарного вида и вкуса от 2 недель до 1,5 месяцев.

👨‍🌾 Селекция и происхождение.

• • Его автором и ключевым хранителем называют известного советского и российского селекционера Марину Даниленко (Москва), которая также подарила миру такие знаменитые тёмноплодные томаты, как «Поль Робсон» и «Чёрный принц».
  • Около 1990 года Марина Даниленко передала семена этого сорта в коллекцию международной ассоциации Seed Savers Exchange (SSE) в США.
    В 1994 году сорт официально вышел на американский рынок под коммерческим названием Black Plum («Черная слива» или «Чернослив»).
  • В США и Европе сорт завоевал огромную популярность благодаря выносливости. Он стал одним из первых тёмно-плодных сортов, массово продававшихся на фермерских рынках и в супермаркетах в категории «виноградных» томатов (Grape tomatoes) за счет идеальной плотности плодов.
  • Возвращение на родину. Получив статус «мирового хита» на Западе, сорт вернулся в Россию и страны СНГ, где сегодня успешно фасуется и поддерживается крупными семеноводческими фирмами.

🌟 Похожие популярные сорта на сайте Славный Сад.

На сайте «Славный Сад» можно посмотреть и сравнить несколько сортов, которые являются аналогами или близкими по характеристикам к томату «Чернослив». Эти сорта также относятся к группе тёмно-плодных (шоколадных) томатов сливовидной формы.

1. 1. Сорт Чёрный мавр.
      Один из самых близких аналогов «Чернослива». Это среднеспелый полудетерминантный сорт (высота 1–1,2 м), который ценится за очень сладкий вкус и плоды массой 30–50 г.
   2. Томат Бронза.
      «Чернослив» обладает классическим сладким вкусом с томатным ароматом. «Бронза» отличается более сложным вкусовым профилем: он пряный, сладкий, с выраженным ароматом, характерным для «черных» томатов.
      Цвет кожицы бронзовый с блеском. Мякоть Розовая с зеленым «гелем».
      Вес 80-100 г.
   3. Томат Супер Экзотика.
      В отличие от однотонного «Чернослива», «Суперэкзотик» имеет нарядные плоды с полосками и штрихами. Кусты выглядят очень эффектно из-за обилия полосатых помидоров в крупных кистях (до 20 штук в одной кисти).
      Окраска тёмно-красная с темно-зелеными полосами. Помидоры преимущественно сладкие, практически без кислинки. Мякоть плотная и ароматная.
      Вес 50-80 г.
   4. Томат Чёрный Император.
      Выделяется более сложным ароматом — его вкус описывают как приторно-сладкий с богатым пряным послевкусием.
      «Чёрный император» может иметь эффектные тёмно-зеленые «плечики» у плодоножки, которые придают ему экзотический вид.
      Мякоть бордово-вишнёвая, очень сочная и мясистая, с небольшим количеством семян.
      Вес 80-120 г.
   5. Томат Шоколадный зайчик.
      Очень урожайный сорт черри-томатов в форме мелких сливок. Он имеет растянутое плодоношение и устойчив к основным заболеваниям, что делает его отличной альтернативой для длительного сбора урожая.
      Вкус очень сладкий, сбалансированный, с фруктовыми нотками. Мякоть плотная и сочная.
      Вес 50 г.